Exotische, praktische und gesunde Couscous-Rezepte für Alltag und Feste
Praktische und gesunde Rezeptideen, die Abwechslung bringen – das ist ein Haupttrend in der Ernährung der letzten Jahre. Mehrere Artikel auf unserer Internetseite unterstützen Sie mit solchen Ideen. Dabei schöpfen wir gerne Inspiration aus verschiedenen kulinarischen Traditionen. Die Couscous-Rezepte sind meistens ziemlich einfach und geschmackvoll. Sie werden von allen Menschen, auch solchen mit anspruchsvollem Geschmack, sehr gut angenommen. Drei solche – für einen Salat, für ein Hauptgericht mit Beilage und für eine Süßspeise finden Sie in den nächsten Zeilen!
Couscous und Rucola – eine immer gelungene Kombination!
Drei universelle, leckere und umwandlungsfähige Couscous-Rezepte
Couscous-Rezept für einen leckeren Rukola Salat
Unsere Ideen für Couscous-Rezepte beginnen mit einer Vorspeise, die auch als Hauptgericht gelten könnte. Im zweiten Fall sollte es mit Kartoffeln, Brot, Reis oder einen sonstigen Sattmacher kombiniert werden.
Produkte:
- Rucolasalat,
- 300 g Couscous,
- 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren,
- 1/2 Tasse Mandeln,
- 1 1/2 Tasse Hartkäse,
- 1 Tasse süßer Mais,
- 1/2 Tasse,
- 4 SL Balsamico Essig,
- 2 Stück mittelgroße Tomaten,
- 1/4 Tasse Basilikum,
- 2 Prisen Salz.
Fisch, Meeresfrüchte und Couscous – das ist ebenso eine perfekte Kombination
Zubereitung:
Als erstes sollten Sie den Couscous kochen, abtropfen und gut abkühlen. Wie man Couscous richtig kocht, erklärt man sehr gut hier. Wenn er fertig ist, schütten Sie ihn in eine Salatschüssel rein. Fügen Sie den Käse, die Preiselbeeren, die Mandeln, den Mais, die Tomaten und das Basilikum hinzu und rühren Sie vorsichtig. Zum Ende kommen auch eine oder zwei Prisen Salz darauf. Vermischen Sie sehr gut. Das Olivenöl und der Balsamico Essig sollten ein paar Minuten vor dem Servieren hinzugefügt werden.
Couscous kommt als Süßspeise oder Dessert ebenfalls immer sehr gut an!
Couscous als Beilage zum Fisch
Viele Couscous-Rezepte schließen Kombinationen mit Fisch oder Meeresfrüchten ein. Das ist wohl für keinen sehr überraschend, da dieses Lebensmittel natürlich eine Assoziation mit der mediterranen Küche erweckt. Es kann sich dabei um einen leckeren warmen Salat handeln. Hier sehen Sie eine Rezeptidee für Hauptspeise, die ein Seelachsfilet und Couscous als Beilage einschließt.
Es ist sehr wichtig, dass der Couscous richtig gekocht wird
Produkte für 4 Portionen:
- 2 EL Olivenöl,
- Vier mittelgroße Stücke Lachsfilet,
- Zwei mittelgroße Knoblauchzehen,
- 2 Prisen Salz,
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer,
- 1 Tasse Wasser,
- Koriander,
- 2 mittelgroße Tomaten,
- 1 Tasse Couscous.
Gemüsespeise mit Couscous – das ist eine weitere ausgezeichnete gesunde Idee
Zubereitung:
Zuerst sollten Sie das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und den vorher gepressten Knoblauch darin geben. Fügen Sie dann den klein gehackten Koriander und Tomaten dazu. Setzen Sie die Fischfilets in die Pflanne rein und dünsten Sie auf schwachem Feuer für ca. 15 Minuten. Zwischendurch sollten Sie mit einer Gabel überprüfen, ob diese nicht bereits fertig sind. In der Zwischenzeit sollten Sie das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Couscous hinzu, decken Sie ab und lassen Sie so für ungefähr fünf Minuten. Mehr zu dieser Zubereitungsart erfahren Sie hier. Zum Schluss sollten Sie den Couscous gut abtropfen lassen und abkühlen. Teilen Sie in kleine Portionen auf und legen Sie die leckeren Lachsfilets darauf!
Couscous ist passend sowohl fürs Tagesmenü als auch für festliche Veranstaltungen
Karamelisierter Couscous
Das dritte unserer Couscous-Rezepte stellt eine karamellisierte Süßspeise dar. Es wäre als tolles Frühstück oder leckeres Dessert geeignet.
Produkte:
- 1Tasse Couscous,
- 1Tasse normaler oder Braunzucker,
- 3 EL Butter,
- 60 Ml Milch (Diese kann auch durch Nussmilch ersetzt werden),
- 1/3 TL Zimt,
- 1 Tasse Rosinen oder andere getrocknete Früchte.
Zubereitung:
Kochen Sie den Couscous, tropfen Sie und kühlen Sie ab. Vermischen Sie die Butter mit dem Zucker und verteilen Sie in einer Pfanne. Auf swachem Feuer sollten Sie diese Mischung karamellisieren. Danach schütten Sie die Milch, den Zimt und ganz zum Schluss – den Couscous darein. Vermischen Sie sehr gut und nehmen Sie von der Kochplatte herunter. Fügen Sie nun die getrockneten Früchte hinzu. Verteilen Sie in Portionen!
Meeresfrüchte, Fisch und Couscous passen sehr gut zusammen
Lassen Sie sich für andere Ideen inspirieren!
Die gezeigten Couscous-Rezepte sind sehr einfach und eigentlich auch ziemlich umwandlungsfähig. Beim zweiten oder dritten Versuch könnten Sie ein oder mehrere der Zutaten durch ähnliche solche austauschen. Wir empfehlen Ihnen immer, einen exotischen Akzent etwa durch die Auswahl der Zutaten, der Ölarten oder Gewürze aufzubewahren. Sie alle passen zum mediterranen Charakter vom Couscous sehr gut!
Couscous-Rezepte können für viel Abwechslung im Alltag sorgen. Wenn sie richtig gut zubereitet werden, sind sie auch für anspruchsvolle festliche Anlässe durchaus passend.
Bratapfel, gefüllt mit karamelisiertem Couscous – ein leckeres und gesundes Dessert
Kochen Sie mehr Couscous und machn Sie Ihr Leben gesünder und abwechslungsreicher!
