Brombeersirup selber machen: einfaches Rezept und Zubereitungstipps
Dieses einfache Brombeersirup-Rezept lässt sich in 15 Minuten mit nur 2 einfachen Zutaten zubereiten. Mit diesem Sirup können Sie Desserts, Pfannkuchen, Eiscreme, Getränken und vielem mehr eine besondere Note verleihen! Also lesen Sie weiter und erfahren Sie, wie Sie in Handumdrehen einen Brombeersirup selber machen können…
So können Sie ganz einfach und leicht Brombeersirup selber machen
Wenn Sie noch mehr Brombeeren übrig haben, können Sie sie auch für Brombeerpfannkuchen, Brombeermuffins, Brombeerkompott und Brombeerkekse verwenden. Es ist wirklich toll, wie viele vielseitige Rezepte man mit frischen Brombeeren zubereiten kann!
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept sind, das Sie mit all den gepflückten Brombeeren zubereiten können, dann sollten Sie unbedingt diesen Brombeersirup selber machen!
Brombeersirup kann nicht nur für Desserts wie Kuchen, Muffins oder Eis verwendet werden, sondern eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von süßen Frühstücksgerichten wie Haferflocken, Parfaits und Pfannkuchen.
Frische Brombeeren werden Ihren hausgemachen Brombeersirup besonders fruchtig machen
Warum sollten Sie dieses Brombeersirup-Rezept ausprobieren?
- Es gibt keine seltsamen Zutaten oder Konservierungsstoffe wie in gekauftem Fruchtsirup, sondern nur Früchte, Zucker und Wasser!
- Dieser hausgemachte Sirup ist in 15 Minuten oder weniger zubereitet.
- Sie können für diesen Sirup frische Brombeeren der Saison oder gefrorene Brombeeren verwenden.
- Brombeersirup kann sowohl für Desserts als auch für das Frühstück verwendet werden und ist somit sehr vielseitig.
Extra Tipps:
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser, um den reinsten Geschmack der Brombeeren beizubehalten.
- Brombeeren haben viele Beulen, was bedeuten kann, dass sich im Inneren Schmutz befindet. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Brombeeren einweichen und waschen, bevor Sie sie zu Sirup einkochen.
- Wenn Sie gefrorene Brombeeren verwenden, stellen Sie sicher, dass sie aufgetaut sind, bevor Sie sie kochen und köcheln lassen.
- Desinfizierte Gläser oder Behälter eignen sich am besten, da sie das Wachstum von Bakterien verhindern.
- Wenn Ihr Brombeersirup zu viele Fruchtpartikel enthält, muss er möglicherweise zweimal abgeseiht werden.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Brombeersirup!
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Weitere Ideen:
- Sie können dem Beerensirup eine weitere Geschmacksnote verleihen, indem Sie beispielsweise Ahorn-, Mandel- oder Vanilleextrakt hinzuzufügen. Auch Zitronenextrakt lässt sich mit Brombeeren perfekt kombinieren!
- Für einen intensiveren Karamellgeschmack verwenden Sie braunen Zucker anstelle von weißem Kristallzucker.
Hausgemachten Brombeersirup aufbewahren
Brombeersirup bleibt in einem verschlossenen, desinfizierten Glas oder Behälter bis zu 2 Wochen frisch, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Hausgemachten Brombeersirup einfrieren
Einfacher Fruchtsirup kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden, wenn er in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt wird, der genügend Platz zum Ausdehnen bietet. Das Einfrieren in Gläsern wird nicht empfohlen, da sie beim Auftauen zerbrechen können. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
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Wann ist die Brombeer-Saison?
Die Brombeer-Saison dauert von Mai bis September. Der Höhepunkt der Saison ist im Juni und Juli.
Wird der Brombeersirup sauer oder bitter sein?
Nein! Da diesem Siruprezept Zucker zugesetzt wird, gleicht er den natürlichen säuerlichen Geschmack der Brombeeren aus.
Brombeersirup selber machen – Rezept
Zutaten:
- 1 ½ Tassen (190 g) Brombeeren, frisch oder gefroren
- 1 Tasse (200 g) weißer Kristallzucker
- ¾ Tasse (180ml) Wasser
Brombeeren, Zucker und Wasser – mehr brauchen Sie nicht!
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Topf geben.
- Umrühren, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Brombeeren zerfallen.
- Ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel oder einen Krug legen und die Mischung hineingießen. Die Brombeeren in das Sieb drücken, um so viel Brombeersirup wie möglich zu gewinnen.
- Die Mischung abkühlen lassen, dann in ein Glas oder eine Flasche füllen und bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
In ein paar Schritten ist Ihr hausgemachter Brombeersirup schon fertig
Nun können Sie Brombeersirup mit Ihren Lieben teilen und voll auskosten
Die Inspiration geht weiter… Im Folgenden finden Sie verführerische Ideen, wie Sie Brombeersirup genießen können
