Getrocknete Früchte als süße Verführung

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sisi / February 02 2017

Rezeptideen mit getrockneten Früchten

Die getrockneten Früchte sind eine gute Alternative für die Wintersaison. Sie sind auch für unseren Körper sehr gesund und deren spezifischer Geschmack macht sie die ideale Zutat für verschiedene süße und salzige Rezepte. Wir stellen Ihnen heute drei köstliche Rezeptideen mit getrockneten Früchten vor, die Ihnen zu jeder Zeit schmecken werden.

Getrocknete Früchte – Ein früchtiger Kuchen

Sehr beliebt und leicht zuzubereiten ist dieser Kuchen, häufig auf dem Festtisch präsent. Die getrockneten Früchte verleihen ihm nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch eine zusätzliche Süße.

Benötigte Zutaten:

125 g Mehl
1 Teetasse getrocknete Früchte Mix (Rosinen, Preiseilbeeren, Kirschen, Pflaumen, etc.)
2 SL Rum/Brandy
125 g Butter
125 g Puderzucker
2 Eier
halber TL Backpulver
halber TL Vanilleessenz
halber SL Karamellsirup

Die Zubereitung:

Schneiden Sie das Trockenobst und weichen Sie es im Rum mindestens 6 Stunden lang ein. Rühren Sie die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel zusammen. Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut. Durchsieben Sie das Mehl und das Backpulver und vermischen Sie mit den getrockneten Früchten. Zu der Eiermischung geben Sie den Karamellsirup und die Vanille hinzu. Rühren Sie die Mischung mit den getrockneten Früchten und die Eiermischung zusammen bis sich eine homogene Mischung ergibt. Umfüllen Sie den Teig in eine zuvor gefettigte Backform und backen Sie auf 180° ca. eine Stunde lang. Dekorieren Sie nach Wunsch mit Puderzucker, Schokosträuseln oder gemahlenen Nüssen.

Rohe Bonbons mit getrockneten Aprikosen

Eine gesündere Alternative, die auch für die Fans des Süßes unter den Vegetariern gut geeignet ist.

Benötigte Zutaten:

3/4 Teetassen getrocknete Aprikosen
halbe Teetasse Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Cashew, Haselnüsse, etc.)
3/4 Teetasse Kokosrapseln
1 Teetasse geriebene Orangenschale
1 Teetasse geriebene Zitronenschale
1 SL Zitronensaft

Die Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten in einem Küchenroboter zusammen, bis eine leichte Konsistenz entsteht. Wenn Sie auf etwas süßeren Beigeschmack stehen, können Sie einen Esslöffel Honig zu der Mischung hinzugeben. Rollen Sie den Teig aus und formen Sie die Bonbons in Kugeln oder in Quadrate, je nach Wunsch. Lagern Sie bei Zimmertemperatur.

Italienisches Gebäck mit getrockneten Feigen

Der Geschmack des italienischen Gebäcks ist leidenschaftlich und unvergesslich. Diese Süßigkeiten sind ein Inbegriff für Heimkomfort und Vergnügen.

Benötigte Zutaten:

Für die Füllung

250 g trockene Feigen
1 Teetasse Rosinen
1 Teetasse Walnüsse
halbe Teetasse Marmelade
halbe Teetasse Honig
1 Vanille
2 SL Kakao
1 TL Zimt
halber TL Muskatnuss
1 TL geriebene Zitronen- oder Orangenschale

Für den Teig

5 Teetassen Mehl
1 Teetasse Butter
1 Teetasse Zucker
4 Eier
4 SL Milch
1 TL Backpulver

Die getrocknete Früchte haben viele gesundheitliche Vorteile

Die Zubereitung:

Weichen Sie die getrockneten Feigen und die Rosinen in einer Teetasse Rotwein oder 1/3 Teetasse Brandy ein, bis sie weich werden ( Sie können den Alkohol auch durch Kaffee ersetzen). Entfernen Sie danach die Flüssigkeit. Geben Sie alle Zutaten für die Füllung in einen Küchenroboter und mixen Sie alles zusammen, bis sich eine dicke Paste ergibt.

Mischen Sie in einer breiten Schüssel die Zutaten für den Teig zusammen. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie in Quadrate oder in ca. 6 cm breiten Streifen. In die Mitte von jedem Stück geben Sie etwas von der Füllung. Wenn Sie den Teig in Quadrate geschnitten haben, setzen Sie die Enden in die Mitte. Auf diese Weise gestalten Sie kleine Rollen, auch wenn Sie den Teig streifenförmig geschnitten haben. Legen Sie Backpapier auf ein Blech und schmieren Sie dieses mit Eigelb. Stellen Sie die Teigformen darauf und backen Sie auf 200°.

Bon Appétit!

Bereiten Sie leckere Teigtaschen mit einer Füllung aus getrockneten Früchten zu