Aprikose Nährwerte – kurzer Überblick über die gesundheitlichen Vorteile von Aprikosen

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Radina / June 17 2021

Wer gesund leben möchte, der isst viel Obst und Gemüse. Und im Sommer wimmelt es von solchen! Besonders die leckeren Sommerfrüchte sind eine beliebte Nahrung an heißen Sommertagen. Die Aprikose: Ein weiteres Sommerobst, welches nicht nur super lecker schmeckt, sondern auch sehr gesund ist. Sie würden fragen: Warum denn? Welche Aprikose Nährwerte sind der Grund dazu, dass die orange Sommerfrucht zur gesunden Ernährung zählt? Das erfahren Sie im Folgenden!

Aprikose Nährwerte – Eine gesunde Frucht voller Vitamine

Interessante Tatsachen über die Aprikosen

Aprikosen sind Steinobst. Sie werden in Süddeutschland und Österreich noch Marillen genannt. Wie die Pfirsiche gehören die Aprikosen zur Familie der Rosengewächse. China gilt als die Heimat der Aprikose. Man nimmt an, das Steinobst gelangte nach Europa über Armenien. Bei dieser saftigen und aromatischen Sommerfrucht ist eine große Sortenvielfalt zu beobachten. Die verschiedenen Sorten haben eine unterschiedliche Reifezeit, Farbe, Größe und einen eigenartigen Geschmack. Die Haut und das Fruchtfleisch der Aprikosen kann von hellgelb bis orangerot variieren. Manche Sorten haben so zu sagen rote “Sommersprossen”. Üblicherweise ist die Seite, die während der Reifezeit der Sonne zugewandt wurde, rötlich gefärbt.

Wichtig zu wissen: Im Aprikosenkern befindet sich ein Samen, der mandelförmig ist und ein Marzipan-Aroma hat. Die Experten raten davon ab, die Kerne von den Aprikosen zu essen, denn sie können giftig sein. Werden größere Mengen davon eingenommen, könnte das besonders schlimme Konsequenzen für die Gesundheit haben.

Die Aprikosenzeit ist im Sommer. Ihre Saison reicht von Mai bis Mitte September.

Die Samen der Aprikose enthalten giftige Blausäure

Aprikose Nährwerte – Was steckt denn in den leckeren Aprikosen?

Der hohe Wassergehalt ist typisch für die meisten Sommerfrüchten. Die Aprikose macht keine Ausnahme davon. Sie hat dagegen einen geringen Fettgehalt und viele Ballaststoffe. Das macht sie für den Verdauungstrakt besonders gesund. Die sonnigen Früchte beeindrucken auch dadurch, dass sie besonders reich an Mineralien und Nährstoffen sind. Auch wenn der Vitamin-C-Gehalt nicht zu hoch ist, stecken in den Aprikosen viele andere Vitamine, darunter Vitamin E, B-Vitamine und Provitamin A. Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Eisen und Phosphor finden sich in den Marillen ebenso gut. Besonders geschätzt wird die Aprikose wegen des hohen Gehalts an Carotenen. Und diese sind so wichtig, weil sie die Tumorbildung und Entwicklung sämtlicher Krebsformen vorbeugen. Außerdem tragen sie zur intensiven Unterstützung des Immunsystems bei. In den Aprikosen enthält sich auch Kupfer in großen Mengen. Und Kupfer hilft dem menschlichen Körper, sich zu entgiften.

Die kleinen Vitaminbomben sind ein wertvoller Snack für zwischendurch für Groß und Klein. Aprikosen können sowohl frisch als auch getrocknet gegessen werden. Doch der Gehalt an Nährstoffen unterschiedet sich in beiden Fällen. So enthalten getrocknete Aprikosen mehr Kalorien. Doch der Anteil an Kalium ist bei ihnen auch größer.

Getrocknet oder frisch gepflückt, Aprikosen sind eine Lieblingsfrucht vieler Menschen

Aprikosen bleiben aber nur kurze Zeit frisch. Es empfiehlt sich also, die reifen Früchte möglichst schnell zu verzehren. Auch im Kühlschrank könnten Sie diese lagern, doch sie bleiben nur zwei Tage frisch.

Jedoch lassen sich verschiedene Gerichte mit Aprikosen zubereiten, vor allem köstliche Desserts. Auch zu Konfitüre lassen sich die saftigen Früchte verarbeiten. In den arabischen Ländern bereitet man damit köstliche Gerichte mit Lammfleisch oder Hähnchen. Auch vegetarisch kann man mit Aprikosen kochen.

Aprikosen haben eine positive Wirkung auf den Körper