3 einfache sommerliche Saison-Rezepte für Wassermelone-Eis
Wassermelonen sind super gesund und zurzeit sind wir mitten in deren Saison. Wir empfehlen Ihnen möglichst viel davon zu essen, denn bald ist diese Zeit vorbei. Zwar gibt es in den großen Supermärkten Wassermelonen das ganze Jahr durch. Allerdings sind bekannterweise Obst und Gemüsesorten am gesündesten während ihrer Saison. Wussten Sie, dass man unterschiedliche Arten von leckerem Wassermelone-Eis machen kann? Hier kommen unsere Ideen dafür, und zwar angepasst an unterschiedliche Geschmäcker. Eine vegane Idee ist ebenfalls dabei.
Essen Sie noch mehr Wassermelone als zuvor in Form von Eis!
Wassermelone-Eis mit Joghurt
Unser erstes Wassermelone-Eis Rezept schließt Joghurt ein und unserer Ansicht nach ist dieses das gesündeste. Es erfrischt, hydriert unseren Körper und gibt uns gleichzeitig damit viel Energie. Dabei schmeckt es echt gut!
Die Zutaten:
- 90 g Puderzucker (oder ein gesunder Ersatz dafür),
- 1 TL frisch gepresster Zitronensaft,
- 250 g Joghurt,
- 350 g Wassermelone.
Sie könnten fürs Eis traditionelle oder gesündere Zutaten benutzen
Zubereitung
Zuerst sollten Sie die Kerne der Wassermelone entfernen und dann das Fruchtfleisch in einer passenden Schüssel passieren. Als nächstes geben Sie den Zucker, den Zitronensaft und den Joghurt dazu. Mischen Sie weiter bis eine homogene Masse entsteht. Schütten Sie in die gewünschten Eisformen oder Gefäße rein und nach ein paar Stunden ist das Eis fertig.
Würden Sie das Wassermelone-Eis so kunstvoll servieren?
Leckeres Eis mit Kondensmilch und Sahne
Zugegeben, dieses Rezept ist nicht gerade das gesündeste, doch es ist sehr lecker. Wenn Sie einen besonderen Anlass haben oder dieses nur von Zeit zu Zeit essen, ist es aber OK.
Zutaten:
- 250 g Wassermelone,
- 100 ml Sahne,
- 100 ml versüßte Kondensmilch,
- 1 mittelgroße Limette,
- 50 g Schokoladentropfen.
Man könnte das Wassermelone Eis mit veganer Nussmilch zubereiten
Pressen Sie den Limettensaft aus. Reiben Sie die Zitronenschale an der kleinsten Seite der Küchenreibe. Entfernen Sie die Kerne der Wassermelone und passieren Sie diese mit einem passenden Gerät. Geben Sie dann den Limettensaft und die Sahne hinzu. Als letztes kommt die Kondensmilch. Passieren Sie weiter, bis die Mischung echt homogen wird. Gießen Sie ins von Ihnen gewünschte Gefäß oder Eisformen rein und lassen Sie für ein paar Stunden in der Tiefkühltruhe.
Drei Portionen Wassermelone-Eis in Waffeln
Vegane Wassermelone-Eis Ideen
Bei beiden Rezepten können Sie die Milchprodukte durch vegane Alternativen ersetzen. Es gibt sogar vegane Schockoladentropfen. Sowohl der Joghurt als auch die übliche Milch kann man durch die entsprechenden Alternativen ersetzen. Außerdem könnten Sie anstatt des Eises ein Sorbet aus Wassermelone zubereiten.
Wassermelone-Sorbet – Zutaten:
- 250 g Wassermelone,
- Minze,
- Estragon.
Leckere Desserts mit Wassermelone wären die ideale Wahl für Sommerpartys
Tipp: Die frischen Kräuter können auf Wunsch durch andere ersetzt werden.
Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Stücke auf. Fügen Sie die gewünschte Menge an kleingehacktem Kräutern hinzu. Passieren Sie und verteilen Sie die Flüssigkeiten in die passende Formen. Frieren Sie diese in der Tiefkühltruhe ein.
Abschließende Tipps
Portionen
Die Zutaten in unseren Rezepten reichen für 2 bis 3 Portionen. Wenn Sie Eis für mehr Portionen zubereiten wollen, müssten Sie dann entsprechend die Mengen vergrößern.
Die gesünderen Varianten vom Wassermelone-Eis könnten Sie täglich genießen
Achtung beim Austausch der Zutaten
Die ausgewählten Zutaten können wie erwähnt durch gesündere und vegane Alternativen ersetzt werden. Dadurch wird sich jedoch auch leicht der Geschmack verändern. So etwa sind einige Nussmilch-Produkte schwerer für den Magen als andere. Beachten Sie das besonders, wenn Sie das Eis für Kinder oder Gäste machen. Es mag sein, dass sie an ungewöhnlichem Geschmack nicht gewohnt sind. Bei Veranstaltungen könnten Sie den Gästen verschiedene Rezepte anbieten, sodass jeder etwas für sich finden kann.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Es gibt verschiedene interessante Eisformen, unter denen Sie sich entscheiden können!
Sie könnten Wassermelone mit anderen Arten von Eis kombinieren
