Veganes Bananenbrot – 2 leckere Rezeptideen für jedermann
Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf eine gesündere Ernährung umzusteigen. Dies können wir nur befürworten und unterstützen. Daher haben wir uns entschieden, Ihnen 2 gesunde und schmackhafte Rezeptideen für veganes Bananenbrot zu geben. Der gute Geschmack ist garantiert und wir sind uns sicher, dass dieses allen schmecken wird. Nun zum ersten Rezept.
Veganes Bananenbrot mit Haselnüssen und Schokolade
Ziemlich einfach zum Zubereiten ist dieses Rezept. Dafür brauchen Sie ca. 1 Stunde. Sie brauchen folgende Zutaten:
- 2 reife Bananen
- 1 Teetasse Kokosmilch
- 1/2 Teetasse Pflanzenöl
- 1 TL Zimt
- 1/2 Teetasse Braunzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 Teetasse warmen Espresso
- 2 Teetassen Vollkornbrot
- 100 gr Kuvertüre
- 100 gr Haselnüsse
Die Zubereitung
Bananen passieren und in einer Schüssel mit der Milch, dem Zucker und dem Öl zusammen rühren. Mehl mit Natron und Backpulver mischen und zusammen mit dem Zimt in die erste Mischung hinzugeben. Alles gut umrühren und zum Schluss den Espresso hineingeben. Erneut umrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Kuvertüre klein schneiden und unterheben. Alles in eine vorgefettete und bemehlte Backform geben und Haselnüsse darauf streuen. In vorgeheiztem Ofen auf 180 Grad ca. 40 Minuten lang backen. Die Fertigkeit mit Zahnstocher prüfen.
Veganes Bananenbrot ohne Backen
Ein gesundes Bananenbrot Rezept, das sogar kein Backen erfordert. Zwei sind die Hauptzutaten hier, und zwar Bananen und Buchweizen. Hier alle benötigten Zutaten und die Zubereitung:
- 1 Banane
- 2 Teetassen Buchweizen
- 1 Teetasse Walnüsse
- 5 Dateln ohne Kern
- 1/2 TL Salz
Die Zubereitung
Die vom Vorabend eingeweichten Buchweizen werden zusammen mit den restlichen Zutaten in den Blender gegeben und gut vermischt. Der Teig wird auf Küchenpapier etwas dünner und breiter geformt. Lassen Sie für 6 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen, damit die Feuchtigkeit verdampft. Drehen Sie das Brot um und lassen Sie noch weitere 3 Stunden lang trocknen. Es wird nicht gebacken.
Wir wünschen Veganern und Non-Veganern einen guten Appetit!
Der perfekte Kaffee-Begleiter
Sie können die Mischung auch in Muffinform backen
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