2 leckere Rezeptideen für Osterkuchen ohne Backen

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sisi / March 24 2018

Osterfest ohne Dessert? Nein, das geht gar nicht! Deswegen haben wir zwei tolle und schnelle Rezepte für Osterkuchen für Sie vorbereitet, mit denen Sie Ihre Familie und Gäste überraschen können. Man braucht für diese Rezepte keine große kulinarische Begabung, denn die Kuchen verlangen kein Backen. Man braucht nur die Schritte zu befolgen.

Leckeren Osterkuchen ohne Backen zubereiten

Osterkuchen: Cheesecake ohne Backen

Schnell, einfach und lecker, dieser Kuchen wird das Highlight beim Osterbrunch sein. Bereiten Sie sich folgende Zutaten vor und krempeln Sie die Ärmel hoch.

280 g Kekse
140 g geschmolzene Butter
360 g Mini-Schokoeier + 270 g für die Deko
550 ml Schlagsahne + 50 ml für die Deko
140 g Puderzucker
450 gr Frischkäse
1/2 Saft einer Zitrone

Die Zubereitung

Kekse im Zerkleiner fein zerkrümeln. Die Butter dazu geben und mischen. 360 g Schokoeier halbieren.

Sahne, Zucker, Frischkäse, Zitronensaft und die halbierten Schokoeier zur einer homogenen Konsistenz zusammenmischen.

Die Keks-Butter Mischung in die Springform geben und mit einem Löffel glatt drücken. Die Sahnemischung darüber geben. Glatt streichen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Am besten ist es, den Kuchen über Nacht zu kühlen.

Den Cheesecake aus der Form nehmen und auf Tortenteller geben. Die restliche Sahne (50 ml) steif schlagen und den Kuchen dekorieren. Die Schokoeier ganz lassen oder halbieren, auch als Deko darüber geben und servieren.

Marmorierte Erdbeer-Quark Torte

Diese fruchtige Torte kann je nach Saison mit anderen Früchten zubereitet werden.

Die benötigten Zutaten:

400 g Sahne
200 g Mandelkekse
100 g Haselnüsse
150 g Butter
8 Blatt Gelatine
350 g Erbeeren (halbiert)
350 g Rote Johannisbeeren
Saft und abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
100 g Gelierzucker (2:1)
4 EL Orangenlikör
500 g Quark
200 g Frischkäse
80 g Honig
2 EL Zucker

Die Zubereitung

Sahne steif schlagen und kalt stellen. Kekse und Nüsse zerkleinern. Butter schmelzen und zu der Keks-Nuss Mischung geben und umrühren. Diese als Boden in einer mit Backpapier belegten Springform geben und drücken. In den Kühlschrank stellen.

Gelatine einweichen. Je 150 g der Beeren mit Zitronensaft pürieren und durchsieben. Mit Gelierzucker kochen und auskühlen lassen.

Likör erwärmen und die Gelatine darin geben. Quark, Frischkäse, Zitronenschale, Honig und Zucker dazugeben und verrühren. Die steife Sahne dazu unterheben. Die Hälfte der Creme auf dem Keksboden streichen. 2/3 der Fruchtsoße marmorartig unter die übrige Creme unterheben. In die Form füllen und für 4 Stunden kühlen lassen. Mit den restlichen Beeren und Fruchtsoße garnieren und servieren.

Schnell, einfach und super schmackhaft. Bereiten Sie eines der Rezepte für leckere Osterkuchen zu und das andere können Sie vielleicht für ein anderes Fest bewahren. Oder auch nicht!