Leckere Ideen und Rezepte zum Oster Fingerfood Buffet selber machen

Es ist Frühling und die Tage werden immer länger und immer wärmer. Kurz gesagt,  die perfekte Zeit für Teepartys, Picknicks und andere Aktivitäten im Freien. Ostern ist dabei wohl der beste Anlass, sich richtig mit Freunden und Verwandten zu versammeln und eine amüsante Zeit zusammen zu verbringen. Neben kreative und lustige Aktivitäten für Groß und Klein, müssen Sie sich als Gastgeber aber auch die Frage stellen, womit genau Sie Ihre Gäste beköstigen. Unser Tipp: Fingerfood natürlich! Die kleinen Häppchen sind leicht und schnell zu machen und werden häufig kalt serviert, sodass Sie diese noch am vorigen Tag zubereiten können. Zudem gibt Ihnen Fingerfood die vielfältige Möglichkeit, sehr viele unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu befriedigen. Wir haben für Sie einige frische Ideen und 2 thematische Rezepte zum Oster Fingerfood Buffet selber machen ausgesucht.

Frühlingsrollen haben es in dem Namen und sind eine immer willkommene Zugabe zum Oster Buffet

Törtchen sehen immer hübscher mit saisonalem Obst und essbaren Blumen aus

Karottenkuchen-Muffins dekorieren Sie am besten mit Fruchtgummi Möhren

Osterbrötchen Nester mit etwas Schlag und bunten Schokoeiern

Wunderschöne rote Tulpen zum Aufknabbern

Leckere Ideen zum Oster Fingerfood Buffet selber machen: Gesunde gefüllte Eier ohne Mayonnaise

Zu Ostern gibt es natürlich ordentlich Eier zum Essen. Gefüllte Eier oder auch als russische Eier und Teufelseier (Deviled Eggs) bekannt, sind dabei eine populäre Wahl für zahlreiche Partys und Fingerfood Buffets. Das klassische Rezept erfordert Mayonnaise, die allerdings wirklich nicht jedem schmeckt und außerdem zum größten Teil aus Öl besteht. Nichts also für Gäste, die auf ihre Figur achten wollen.

Stattdessen können Sie Vollmilch-Joghurt, wie griechischen Joghurt, oder sogar Humus als eine milchfreie Alternative nehmen. Hauptsache – sie sind etwa genauso fest wie traditionelle Mayonnaise, sonst bleibt die Füllung viel zu flüssig.

Um bunte Teufelseier zu servieren, können Sie sie nach dem Schälen kurz in Bio-Farben tauchen

Wenn Ihnen das Fingerfood zu fleischlos vorkommt, können Sie auch zerbröckeltes Speck darüber streuen

Hier sind die nötigen Zutaten für 20 Portionen gesunde gefüllte Eier:

• 10 hart gekochte Eier
• 1/2 Tasse Joghurt oder Humus
• 1 EL Dijonsenf
• 1 EL fein gehackter Schnittlauch
• Geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

• Eier ca. 12 Minuten kochen und herausnehmen. Sofort in eine mit eiskaltem Wasser gefüllte Schüssel geben und etwa eine Minute lang abkühlen lassen. Aus dem kalten Wasser nehmen und vorsichtig pellen, sodass Eiweiße intakt bleiben.
• Eier halbieren und Eigelbe entfernen. Eigelbe mit restlichen Zutaten, außer Paprika, in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Mischung in einen Spritzbeutel mit großem Kuchendekorationsaufsatz geben und Eihälften auffüllen.
• Mit Paprika garnieren und servieren!

Einige alternative festliche Serviermöglichkeiten

Leckere Ideen zum Oster Fingerfood Buffet selber machen: Küken Käsebällchen zum Dippen

Käsebällchen sind großartige Party Vorspeise. Dieses Rezept ist allerdings eine komplett neue Interpretation der üblichen käsigen Idee. Diese Käsebällchen ähneln nämlich putzigen gelben Küken. Perfekt passend zu Ostern und fast zu niedlich zum Aufessen!

Diese Küken sind aber auch echte Kalorienbomben und sollten in Maßen genossen werden. Sie können sie nach Geschmack stark oder eher mild würzen. Sie können ebenfalls Speck oder grob gehackte Nüsse Ihrer Wahl unterrühren und Ihren Käsebällchen mehr Knack geben. Vergessen Sie nicht, ausreichend Brot oder salzige Kräcker dazuzugeben, womit die Gäste dippen können.

Ihre käsigen Küken können sowohl häppchengroß als auch gigantisch sein

In beiden Fällen werden sie alle schnell aufgegessen

Folgende Zutaten brauchen Sie für etwa 30 Portionen:

• 250g aufgeweichte Frischkäse
• 250g fein geriebener Cheddar-Käse, in zwei aufgeteilt
• 2 TL Worcestershire-Sauce
• 5 knusprig gebratene und zerbröckelte Speckstreifen
• 1/3 Tasse fein gehackte Walnüsse
• fein gehackter Schnittlauch und Petersilie
• 2 TL Kurkuma, 1/4 TL Oregano, Pfeffer
• Zum Garnieren: Möhren für Schnabel und Füße, kleine schwarze Oliven für Augen, halbierte Kräcker für Flügel

Die Zubereitung:

• Alle Zutaten, außer der einen Hälfte Cheddar, gut mischen und etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
• Zu einer großen Kugel formen oder kleinere Bällchen daraus bilden und in restlichem Cheddar rollen.
• Schnabel, Füße, Augen und Flügel schnitzen und aufsetzen.
• Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, dann auf ein großes Servierbrett legen und Kräcker rundherum verteilen.

Auch in der Form von riesigen Karotten gestaltbar

Käse und Spinat ist eine klassische leckere Kombo für Dips

Einen solchen Osterhasen backen können auch Sie zuhause

Von diesen Rezepten zum Oster Fingerfood Buffet selber machen werden alle Ihrer Gäste bestimmt sehr zufrieden bleiben und immer gerne wieder kommen wollen. Vergessen Sie nicht, den Tisch ebenfalls thematisch zu Ostern zu gestalten. Wir wünschen somit eine köstliche und amüsante Osterfeier!

Käse-Aufstrich und frisches Gemüse – einfach und lecker!

Köstliche Friedenslilien aus Brot, Käse und Lauch

Die Blütenblätter von Tulpen schmecken überraschend süß und knackig

Fingerfood-Spieße dürfen natürlich niemals fehlen

Mit etwas Lebensmittelfarbe können Sie diese effektvollen Schoko-Erdbeeren  zaubern

Für diese, die eine Diät halten, wäre ein Obstsalat eine bevorzugte Nachspeise