Leckeres Blumenkohl Rezept mit Milch-Sauce

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sisi / December 11 2017

Die Liebhaber des Blumenkohls haben bestimmt schon alle möglichen Rezepte ausprobiert. Doch unsere heutige Idee wird vielleicht einige von Ihnen positiv überraschen. Panierter Blumenkohl ist eine tolle warme Vorspeise und eine leichte Milch-Sauce dazu macht das Ganze nur noch schmackhafter. Durch dieses Rezept haben wir vor, die Personen, die dieses Gemüse nicht so bevorzugen zu überzeugen und sie herauszufordern es in ihr Wochenmenü einzuschließen. Lesen Sie einfach weiter, bereiten Sie dieses Blumenkohl Rezept zu und lassen Sie es sich schmecken!

Panierter Blumenkohl mit Milch-Soße

Die folgenden Zutaten reichen für 5 bis 6 Portionen:

1 Blumenkohl ca. 1,5 Kilogramm in Röschen getrennt
4 Eigelb
1/2 kleine Zwiebel (nicht mehr als 1 EL)
2 Petersilienzweige, fein geschnitten
1 Teetasse Paniermehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Prise Zucker
3 bis 4 EL Parmesan
1 Teetasse Öl

Blumenkohl Rezept: Lassen Sie das Öl gut heiß werden

Die Zubereitung:

Nachdem Sie den Blumenkohl abgewaschen haben, setzen Sie die Röschen in einen Topf mit so viel Wasser, dass sie bedeckt sind. Bringen Sie zum Siedeln, schalten Sie die Temperatur herunter und lassen Sie für ca. 8 bis 10 Minuten lang abgedeckt kochen. Entleeren Sie gleich das Wasser und lassen Sie zur Seite.

Mischen Sie in einer Schüssel das Eigelb mit den Gewürzen zusammen und in einer anderen das Paniermehl und den Parmesan.

Nachdem der Blumenkohl abgetropft ist, wälzen Sie die Röschen erst in der Eiermischung und danach im Paniermehl. Braten Sie in vorgeheiztem Öl.

Eine leichte und leckere Soße zubereiten

Die Milch-Soße zubereiten:

Alles, was Sie hier tun sollen, ist, die Zutaten klein zu schneiden und zusammenzumischen: 1 Teetasse Joghurt, 1 Lauchstange, 1 Zitronenschale, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 TL Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Diese Idee ist für jeden Anlass passend. Ob als Partysnack für eine Geburtstagsfeier oder als Vorspeise für das Weihnachtsfest, dieses Blumenkohl Rezept wird Ihre Familienmitglieder und Gäste zufriedenstellen und positiv überraschen. Es bleibt uns nur übrig, Ihnen einen guten Appetit zu wünschen!