Kürbiskekse mit Schokostreuseln als Dessert backen

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sisi / September 20 2018

Jeder, der Kürbis mag, freut sich über die Herbstsaison. Wir haben schon viele Rezeptideen mit Kürbissen gegeben, wie zum Beispiel leckere Kürbissuppe und süße Kürbiskuchen. Doch heute möchten wir Ihnen ein schmackhaftes Rezept für Kürbiskekse mit einem Hauch Schokolade geben. Diese sind einfach lecker als Dessert oder auch wenn der kleine Hunger kommt. Die zubereiteten Kürbiskekse werden schnell weg sein und unter Groß und Klein ziemlich beliebt werden. Und hier alle Zutaten, die Sie für deren Zubereitung brauchen:

Kürbiskekse selber backen

280 g Mehl
2 TL Backpulver
1 gestrichener Teelöffel Natron
2 TL Zimt
1 TL Ingwer (frisch gerieben)
Prise Salz

1 EL Honig
110 g Kristallzucker
1 Ei
110 g Braunzucker
120 ml Öl
1 EL Vanillessenz
240 g Kürbispüree (gekochter und passierter Kürbis)
100 g klein gehackte dunkle Schokolade

Ein ideales Dessert für den Herbst

Die Zubereitung

Den Offen auf 180 Grad mit Umluft oder auf 190 Grad ohne vorheizen. Trockene Zutaten zusammen mischen. In separater Schüssel Honig, Zucker, Ei, Öl, Vanille und Kürbispüree bis homogene Mischung umrühren. Trockenmischung nach und nach hinzugeben und umrühren. Zum Schluss noch die Schokolade zugeben. Alles gut mischen.

Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in Spritzbeutel ohne Tülle geben und Kekse ziemlich weit auseinander verteilen (gehen viel auf). Sie können dies auch mit einem Esslöffel machen.

Backen Sie auf mittlerer Backofenschiene für 12 Minuten lang und seien Sie vorsichtig, die Kekse nicht zu verbrennen!

Nachdem die Kürbiskekse fertig sind, lassen Sie sie völlig auskühlen und bewahren Sie sie in geschlossener Schachtel auf.

Diese Kekse können Sie zu jeder Zeit und jedem Anlass backen. Super lecker und einfach zum Zubereiten, sie werden Groß und Klein fabelhaft schmecken.