Candle Light Dinner Rezepte: Volles Menü für die Zweisamkeit

+ 16

sisi / February 03 2018

Man muss nicht nur auf den Valentinstag warten, um einige Stunden in Einsamkeit mit dem geliebten Menschen zu verbringen. Zuneigung und Aufmerksamkeit sollte man häufiger, auch ohne einen konkreten Grund zeigen und schenken. Warum zeigen Sie das nicht durch ein romantisches Essen? Wir haben für Sie einige Candle Light Dinner Rezepte parat, die für einen Gaumengenuss und Romantik pur sorgen werden.

“Liebe geht durch den Magen” und damit hatte man gar nicht so Unrecht, denn viele Lebensmittel enthalten Aphrodisiaka, die die Liebeslust steigern.

Die Portionen sollten nicht zu groß sein, denn man möchte immerhin einen romantischen Abend erleben und nicht dass es dem Magen schwerfällt und man faul wird.

Fangen wir mit dem Salatrezept an…

Ideen für Candle Light Dinner Rezepte

Salat “Liebesfrische”

Die Zutaten:

8 frische Radieschen
2 Gurken
100 g grüner Salat
4 Wachteleier
100 g Sahne
ein weing Lauch
Dill und Petersilie
Salz und Pfeffer

Wissenswertes: Die Sahne ist eine wichtige Zutat, die nicht nur für einen fabelhaften Geschmack sorgt, sondern auch bei Regenerierung der Kräfte hilft.

Die Zubereitung:

Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und schneiden Sie in Hälften auf. Die Radieschen und die Gurken schneiden Sie in Scheiben und zerkleinern Sie den Lauch und die grünen Kräuter.

Geben Sie die gereinigten Grünsalatblätter auf den Teller. Schmecken Sie das restliche Gemüse mit Salz, Pfeffer und Sahne ab, rühren Sie um und geben Sie auf die Salatblätter. Garnieren Sie mit den Eierhälften, dem Dill und der Petersilie.

Lachs als Vorspeise

Vorspeise “Vorspiel”

Für diese Vorspeise werden Sie etwas mehr frisches Lachsfilet brauchen. Schneiden Sie dieses in dünne Streifen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und legen Sie in eine Marinade aus frisch gepresster Tomaten oder nehmen Sie zum Zweck eine Mischung aus Zitrone-Orangensaft. Geben Sie noch einige Basilikumblätter hinein, decken Sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie wenigstens für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Servieren Sie mit Kapern, Stück Zitrone und etwas Dill dekoriert.

Meeresfrüchte Ragu

Die benötigten Zutaten:

200 g Tintenfisch
200 g geschälte Garnelen
200 g Kabeljau Filet
1 grüne Paprika
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund Dill und Koriander
1 bis 2 Stile frischer Basilikum
150 ml trockener Weißwein
2 EL Olivenöl
1/2 TL Tabasco
Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

Um die Tomaten leichter zu schälen, schneiden Sie ein Kreuz auf die Tomatenhaut und blanchieren Sie die Tomaten kurz im kochenden Wasser. Schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie auch in Würfel. Der Dill, der Koriander und die Zwiebel werden fein geschnitten.

Das Kabeljau Filet und der Tintenfisch werden in mittelgroße Stücke geschnitten. Braten Sie die Zwiebel im Olivenöl an, bis sie weich wird und erst dann geben Sie die Tomaten hinein. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie noch weitere 5 Minuten. Jetzt kommt der Weißwein, der Tabasco und die grünen Gewürze. Lassen Sie alles zum Siedeln kommen und geben Sie dann den Fisch hinein. Kochen Sie auf niedriger Flamme für 5 Minuten. Geben Sie jetzt den Tintenfisch und die Garnelen hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten lang. Schmecken Sie ab und nach Bedarf würzen Sie nach Ihrem Geschmack.

Etwas für die Fleisch-Esser

Hase mit Truthahn in Tontopf

Für dieses Rezept brauchen Sie Folgendes:

0,5 kl Hasenfleisch
250 gr Truthahnbrust
1 Zwiebel
1 Möhre
2 Tomaten
150 g Selleri
4 Knoblauchzehen
etwas Dill und Lauch
etwas trockener Rotwein
Öl, Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

Schneiden Sie das Truthahnfleisch in grobe Würfel und das Hasenfleisch in mittelgroße Stücke. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie separat für ca. 10 Minuten an.

Der Dill, die Zwiebel und der Knoblauch werden fein geschnitten. Braten Sie die Zwiebel in Öl an, bis sie weich wird. Die Möhren und der Sellerie werden in dünne Streifen geschnitten und die Tomaten in Würfel. In dem Tontopf werden alle Zutaten folgende Weise gereiht: Fleisch, Zwiebel, Knoblauch und grüne Gewürze. Verdünnen Sie den Wein, in einem Verhältnis 1:1 mit Wasser und gießen Sie in den Topf hinein, bis alles bedeckt ist.

Backen Sie für 1,5 bis 2 Stunden auf 180 bis 200°. Servieren Sie mit grünen Gewürzen (Dill und Petersilie) bestreut.

Candle Light Dinner Rezepte: Fruchtig, lecker und erfrischend

MEHR ZUM THEMA

Feste und Kultur

Valentinstag Bräuche und Valentinstag Bedeutung – Warum und wie feiert man das Fest der Liebe?

Desserts und Cocktails

Wie bei jedem guten Abendessen müssen auch hier ein leckeres Dessert und die passenden Getränke vorhanden sein. Unsere Ideen sind hierfür sehr fruchtig.

Dessert “Dream”

500 g frische oder gefrohrene Erdbeeren
300 g Sahne (35% Fett)
1 TL Vanillezucker
Puderzucker nach Geschmack
1 bis 2 Minzblätter als Deko

Die Zubereitung:

Pürieeren Sie die Erdbeeren zusammen mit dem Vanillezucker. Wenn Sie frische Erdbeeren benutzen, lassen Sie sich einige als Deko zur Seite. Schlagen Sie die Sahne zusammen mit dem Puderzucker zu Schnee und unterrühren Sie vorsichtig das Erdbeer-Püree. Verteilen Sie in Cocktailgläser und dekorieren Sie mit Erdbeeren und Minze.

Eiswürfel gehören immer zum Cocktali dazu

Alkoholfreier Cocktail “Leidenschaft”

Man muss nicht immer Wein beim romantischen Abendessen einschenken. Auch ohne Alkohol kann man sich entspannen und die Leidenschaft steigern.

Sie brauchen frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft, in Verhältnis 2:1 und Honig – 1 bis 2 EL pro 1 Liter Saft. Alles wird zusammen gemischt, bis der Honig sich gut auflöst. Servieren Sie mit Eiswürfeln und einer Vanilleschote.

Nun haben Sie einige Candle Light Dinner Rezepte, die Sie nach Lust und Laune zubereiten können. Wichtig ist nur, Sie bereiten das Essen liebevoll zu, sorgen für eine entsprechende Atmosphäre und geben sich der Romantik voll und ganz hin!

Bereiten Sie kleinere Portionen zu