5 leckere und einfache Ideen, mit welchen Sie altes Brot verwerten!
Brot findet sich öfters in großen Mengen im Haushalt. Er trocknet schnell ab und verliert dann seinen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften. Das Wegschmeißen ist jedoch für viele ein Tabu! Schließlich hungern viele Menschen auf der Welt und es hängt von jedem einzelnen ab, diese Tendenz abzubrechen. Das geht unter anderem durchs Sparen von Ressourcen einschließlich von Basislebensmitteln wie Brot. Darüber hinaus gibt es viele leckere Rezeptideen, dank welcher Sie altes Brot verwerten können. Hier sind fünf leckere und einfache solche!
Sie können die leckeren Croutons nach eigenem Geschmack würzen
Croutons machen
Für die Croutons brauchen Sie pro 100g. Brot ca. 5 EL Butter, bzw. Oliven- oder anderes Öl, welches für Rösten geeignet ist. Nehmen Sie dazu Gewürze nach Geschmack. Zerlassen Sie die Butter und erhitzen Sie das Öl in der Pfanne. Geben Sie das zerstückelte trockene Brot hinzu und rösten Sie. Die fertigen Croutons können Sie für warme oder kalte Salate, sowie für Suppen benutzen. Die ausgewählte Gewürzmischung sollte mit dem Hauptgericht harmonieren.
Haben Sie schon mal Frikadellen mit eingeweichtem Brot drin gegessen?
Fleischfrikadellen mit Brot
Die Fans von Frikadellen könnten auch leckeres altes Brot verwerten. Zu diesem Zweck sollte es zerstückelt und im Wasser eingeweicht werden. Dann könnten Sie Salz und andere Gewürze hinzugeben. Mischen Sie das alte Brot dem Fleisch bei. Die Fleischfrikadellen werden dadurch größer und nicht so deftig wie sonst. Dank einer individuellen Gewürzmischung passen Sie diese schnell dem eigenen Geschmack an!
Vegetarische Frikadellen lassen sich gut aus altem Brot machen
Brot- und andere vegetarische Frikadellen
Nun sind die vegetarischen Frikadellen an der Reihe, für die man altes Brot verwerten kann. Eine Möglichkeit sind reine Brotfrikadellen. Dazu wird das Brot in Wasser eingeweicht. Geben Sie ein Ei dazu, damit Sie die Frikadellen einfacher formen. Sie könnten ebenfalls dieses mit Gewürzen und frischen Zutaten wie kleingeschnittenen Lauch oder Petersillie garnieren. Die Frikadellen könnten auch weitere vegetarische Produkte wie etwa Quinoa oder Reis einschließen. Zu diesem Zweck sollten diese natürlich im Voraus gekocht und dann mit dem eingeweichten Brot kombiniert werden. Anschließend könnten Sie die Frikadellen je nach Geschmack backen oder braten.
Das etwas ältere Brot kann im Ofen oder im Toast warm und knusprig gemacht werden
Ein leckerer Toast
Trockenes Brot ist die perfekte Grundlage für leckere Toasts. Diese Brotscheiben können Sie auf dem Grill, im Toaster oder Ofen für ein paar Minuten backen, sodass sie knusprig und warm werden. Wenn Sie sich für den Ofen entscheiden, können Sie gleich darauf Butter einschmieren oder Käse schmelzen lassen. Schon haben Sie eine leckere Zwischenmahlzeit! Alternativ könnten Sie das warme Brot mit Honig, Marmelade, Schokolade, Salzpastas, Pasteten und anderen leckeren Produkten genießen.
Paniermehl aus altem Brot? Das geht sehr einfach!
Hier ist ein spezielles Toast-Rezept!
Nehmen Sie zwei größere Brotscheiben oder ein Viertel Fladenbrot, welches Sie dann in zwei durchschneiden. Backen Sie beide Teile im Toaster oder im Ofen. In einem Teller sollten Sie eine größere Schinkescheibe mit ein paar Tomaten und einer Scheibe Käse belegen. Lassen Sie diese für ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle. Nehmen Sie die Brotscheiben heraus und legen Sie auf die eine davon ein größeres Salatblatt hin. Darauf kommt dann die überbackene Fleischscheibe. Geben Sie ein paar Tropfen Ihrer Lieblingssalatsauce dazu (Versuchen Sie es am besten mit Roumolade) und decken Sie mit der zweiten Brotscheibe ab! Das ist ein geniales Sandwich!
Bei so vielen guten Rezepten darf das alte Brot keineswegs weggeworfen werden!
Paniermehl aus altem Brot machen
Das klappt ziemlich einfach. Dafür müssen Sie einfach ein paar trockene Brotscheiben oder Semmel richtig gut trocknen, bis die gesamte Feuchtigkeit weg ist. Dafür braucht man in der Regel ein paar Tage. Wenn Sie nicht so lange warten wollen, könnten Sie diese im Backpapier umwickeln und im Ofen für eine Stunde auf hoher Temperatur trocknen. Mit Hilfe von einem Mixer sollten Sie diese sehr klein zermahlen. Sie könnten sie in Papier umwickeln und mit dem Nudelholz drüber rollen.
Sie können alle Arten von altem Brot verwerten!
So viele und einfache Ideen! Da freut man sich fast, wenn das Brot abtrocknet!
