Lavendelsirup zubereiten und immer gut gelaunt sein
Viele Hobbygärtner pflegen und bewundern den Lavendel im Topf oder im eigenen Garten. Diese Pflanze überzeugt nicht nur mit toller Farbe und hinreißendem Duft, sondern auch mit ihrer Heilwirkung. Der Lavendel wirkt auf die Psyche sehr beruhigend und entspannend, hilft Nasen-, Hals- und Ohrenentzündungen zu lindern, wirkt sich auch auf Magen und Darm gut und sorgt für schöne Haut und Haare. Doch heute möchten wir über eine viel schmackhaftere Seite des Lavendels sprechen, und zwar, wie man sich Lavendelsirup selber zubereiten kann. Wir haben ein super einfaches Rezept für Sie vorbereitet.
Lavendelsirup selber zubereiten
Sie benötigen folgende Zutaten:
- 200 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL getrockneten Lavendel oder 5 bis 6 EL frischen Lavendel
Die Zubereitung
Wasser mit Zucker und Zitronensaft kochen lassen und immer wieder umrühren. Nachdem sich der Zucker gelöst hat, Hitze herunterschalten und noch 5 Minuten lang kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und die Lavendelblüten hineingeben. Beim frischen Lavendel lassen Sie den Sirup einen Tag zugedeckt ziehen und bei getrockneten Blüten reichen auch nur 2 bis 3 Stunden völlig aus. Danach Lavendelblüten durchsieben, Lavendelsirup in Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Auf Lavendelsirup wird sich jeder freuen
Einige Tipps
Benutzen Sie am besten nur Echten Lavendel (Lavandula Angustfolia) für die Zubereitung des Sirups. Gehen Sie sparsam mit dem Lavendelsirup um, da er ein dominantes Aroma hat.
Der Lavendelsirup schmeckt genau so wie der Rosensirup mit kaltem Mineral- oder Gaswasser sehr erfrischend. Obst, Eis und Desserts lassen sich auch wunderbar damit garnieren und abschmecken. Eine seltsame doch probierenswerte Kombination ist grüner Salat mit etwas Sirup.
Auf einen Lavendelsirup als Geschenk oder Mitbringsel auf Partys werden sich alle freuen und vor allem Hobbyköche werden dies zu schätzen wissen.
Der wunderbare Duft des Lavendels gibt dem Sirup eine blumige Note und so lässt sich der Sommer auch im Winter genießen. Bereiten Sie sich diesen schnell zu und lassen Sie es sich schmecken.
Der Lavendel schmückt Gärten und Balkone
Martini-Lavendel Cocktail
Lavendel-Limonade mir Prosecco
Die frischen Lavendelblüten müssen länger ziehen
Einfach nur mit kaltem Wasser verdünnen
Der Sirup aus getrockneten Lavendelblüten zubereiten
Der fertigen Sirup in Einmachgläser umfüllen und diese gut schließen
Ein toller Honig-Ersatz
