Joghurteis selber machen – ein einfaches Rezept!

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sisi / April 23 2019

Das Eis ist eine begehrte Nachspeise, besonders im Sommer. Dieses wird von den Kindern zu jeder Tageszeit gern gegessen und selbst die Erwachsenen finden eine Freude an dessen Verzehr. Doch anstatt immer zum Laden zu fahren, um Eis zu kaufen oder sich Vorrat anzuschaffen, ist es besser dieses selbst zuzubereiten. Wir schlagen Ihnen vor: Joghurteis selber machen. Dieses hat einen leichten Geschmack, ist erfrischend und kann nach eigenen Vorlieben mit verschiedenen Früchten abgeschmeckt werden. Hier das Rezept!

Joghurteis selber zubereiten

350 g Vollmilchjoghurt
200 g Sahne
80 G Puderzucker
1 EL Zitronensaft
1 Vanilleessenz nach Wunsch

Die Zubereitung

Joghurt mit Puderzucker in einer Schüssel gut umrühren. Separat wird die vorgekühlte Sahne zu Schnee geschlagen. Joghurt-Mischung wird vorsichtig mit dem Rührlöffel untergemischt.

Zum Schluss geben Sie die Vanilleessenz und nach Wunsch können kleine Fruchtstücke hinzugefügt werden.

Geben Sie die Eismischung in eine Schüssel und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Nach 10 bis 15 Minuten holen Sie diese heraus und schlagen Sie es neu auf. Wiederholen Sie dies bis das Eis vollständig ausgehärtet ist. Dies verhindert die Bildung von größeren Eiskristallen.

Tipp: Wer das Joghurteis schneller zubereiten mochte, sollte besser eine Eismaschine benutzen. Diese verkürzt die Zubereitungszeit um die Hälfte und das Eis wird richtig creamig und luftig.

Joghurteis mit Früchten

Weitere Zubereitungsideen

Möchten Sie eine gesündere Alternative des Joghurteies (zum Beispiel Low Carb Joghurteis) zubereiten, benutzen Sie dann anstatt herkömmlichen Puderzucker besser Erythrit-Puderzucker. Das Fruchtpüree oder die Fruchtmarmelade wird das Eis noch interessanter und verführerischer machen.

Statt Naturjoghurt können Sie Fruchtjoghurt benutzen. Hier sollten Sie aber weniger zusätzlichen Zucker hinzufügen, da das Fruchtjoghurt bereits Zucker enthält.

Ob Sie das Joghurteis mit einer Eismaschine oder per Hand zubereiten, wird dieses allen Familienmitgliedern gut schmecken und sie erfreuen. Bereiten Sie dieses schon jetzt zu, um dieses auszuprobieren und sicher zu sein, dass es der ganzen Familie schmeckt! Sorgen Sie für einen erfrischenden und leckeren Sommer mit einem selbst zubereiteten Jogurt- oder Erdbeereis!