Heißen alkoholfreien Glühwein selber machen für gemütliche Winterabende

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Sara / October 05 2018

Winterzeit und Weihnachten würden wohl ein ganz anderes Gefühl erwecken, gäbe es das heiße Getränk aus dem 15. Jahrhundert auf Weihnachtsmärkten nicht. Glühwein duftet einfach nach Gemütlichkeit und Festlichkeit. Schnell wird einem wieder warm an den frostigen Winterabenden. Es ist also kein Wunder, dass wir jedes Jahr rund 50 Millionen Liter Glühwein trinken. Das originelle Getränk bekommt man am Weihnachtsmarkt auch nur in seiner alkoholischen Variante. Immer mehr Menschen verzichten aber lieber auf Alkohol und seine Folgen, nämlich Kater. Zu Hause alkoholfreien Glühwein selber machen wird also immer angesagter. Wir zeigen Ihnen deshalb ein leckeres Rezept zum leichten Nachmachen.

Dieser Glühwein wird Ihnen sogar besser als das Original schmecken

Sofortiger festlicher selbstgemachter Glühwein

Weihnachten alkoholfrei genießen

Traditionell duftender Glühwein selber machen ohne jeglichen Alkohol

Dieser Glühwein ist nicht nur für Minderjährige oder Kinder gedacht, sondern auch für diese unter Ihnen, die auf Alkohol, aber nicht auf Glühwein, verzichten wollen. Der Geschmack ist ebenso wie das Original sehr aromatisch und gewürzig und ähnelt wegen dem Traubensaft und Tee Rotwein. Auf zusätzlichen Zucker verzichten Sie lieber, da die Säfte bereits ziemlich süß sind. Wenn Sie es lieber süßer haben, benutzen Sie Rohrzucker oder Honig. Das sind alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept brauchen werden:

1 L Hibiskustee oder Waldbeerentee
500 ml roter Traubensaft
250 ml Oragensaft
2 Zimtstangen (am besten Ceylon)
Scheiben von 1 Zitrone und 1 Orange, auch zusätzlich zur Garnierung
6 Gewürznelken
2 Sternanis
Optional: Kardamom, Muskatnuss und Vanilleschoten

Hibiskus gibt eine gesättigte rote Farbe ab

Waldbeerentee ist allerdings süßer

Die typischen weihnachtlichen Aromas kommen vom Zimt, Sternanis und Nelken

Vanille und Kardamom können Sie für extra Würzigkeit dazu geben

Vergessen Sie nicht, das Obst gut heiß, sogar mit Seife, abzuwaschen, auch Bio-Obst, da Sie die Schalen benutzen werden. Dort steckt das Aroma drin. Leider finden sich immer noch viele Pestizide und andere Schadstoffe in der Oberfläche der Schalen.

Waschen Sie Citrusfrüchte besonders gründlich ab

Zuerst geben Sie das Wasser in einen Kochtopf aus Edelstahl, kochen es auf und bereiten den Tee zu. Für einen stärkeren Geschmack lassen Sie ihn mindestens 10 Minuten unter Deckel ziehen und entfernen dann die Beutel. Jetzt geben Sie alle Säfte zum Tee und erhitzen sie langsam, lassen sie aber nicht aufkochen. Erst wenn der „Glühwein“ zu dampfen beginnt, geben Sie die Gewürze und Obstscheiben hinein und reduzieren die Hitze. Nach 20 Minuten nehmen Sie es vom Feuer und lassen es noch etwa einer Stunde von den Gewürzen und Obst ziehen. Vor dem Eingießen erhitzen Sie es wieder und benutzen ein Sieb, um die Gewürze aufzufangen. Dekorieren Sie die Tassen zusätzlich mit einer Zitronenscheibe und Zimtstange. So leicht können Sie Weihnachtsglühwein auch ohne Alkohol genießen.