50 Ideen für essbaren Weihnachtskranz selber machen

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sisi / November 30 2018

Weihnachtskranz selber machen und die Eingangstür oder irgendeine Wand zu Hause damit schmücken ist klasse. Doch was halten Sie davon, den Festtisch mit einem Weihnachtskranz zu schmücken und dazu noch, dass dieser auch lecker zum Vernaschen ist? Wir geben Ihnen 2 Rezeptideen, ein Süßes und ein Salziges, damit Sie sich selbst davon überzeugen können, dass der essbare Weihnachtskranz nicht nur den Tisch schön schmückt, sondern auch schmackhaft sein kann.

Essbaren Weihnachtskranz selber machen als Vorspeise

Die benötigten Zutaten:

200 g Mayonnaise
500 g gekochte Kartoffeln
150 g Salami oder Schinken
2 gekochte Kartotten
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
2-3 Stück Sauergurken
2 gekochte Eier
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Bunt frischer Dill
Gemüse als Deko nach Wunsch benutzen – Cherrytomaten, Radieschen, Karotten, Petersilie usw.

Die Zubereitung

Gekochte Kartoffeln , Karotten, Salami/Schinken und Sauergurken werden klein geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Erbsen dazu und nach Geschmack mit Salz würzen. Eier fein reiben, Mayo hinzu und alles gut umrühren. Mischung für 30 Minuten kühlen lassen.

In einen passenden Teller geben und zu einem Kranz formen. Dekoriert wird mit dem Dill, sodass alle Seiten bedeckt sind. Frühlingszwiebeln klein schneiden und in die Mitte (ins Loch) geben. Der Rest der Dekoration ist Ihrer Fantasie überlassen.

Schoko-Birne Weihnachtskranz zubereiten

Die Zutaten für den Teig:

3 Eier
100 g Braunzucker
50 g Muskovadozucker (wenn Sie keinen solchen haben, dann mit Braunzucker in gleicher Menge ersetzen)
150 g Weißzucker
1 Dose geschälte Birnen in Sirup
80 ml Milch
3 EL Öl
185 g Kakaopulver
125 g Mehl
1 TL Backpulver
182 TL Natron
Prise Salz
1/2 TL Birneessenz nach Wunsch

Zubereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen. Birnen abtropfen lassen und zusammen mit Milch und Essenz pürieren. Trockenzutaten in einer Schüssel mischen. In anderer Schüssel Eier und alle Zuckerarten zu Schnee schlagen für 5-6 Minuten. Dazu Birnen-Püree und Öl geben und gut umrühren. Trockenmischung wird nachhinein dazugegeben und bis einer homogenen Mischung gerührt.

Fertige Mischung in eine vorgefettete Gugelhupfform geben und 30 Minuten lang backen. Fertigkeit mit Zahnstocher prüfen. Aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten in der Form kühlen lassen, danach auf ein Gitter stellen, bis es völlig kalt ist. Erst dann kommt die Glasur darauf.

Tipp: Wenn Sie keine Gugelhupfform haben, können Sie zwei Springformen benutzen, eine mit 28 cm Durchmesser und die andere – 18 cm. Die kleine in der Mitte der großen plazieren und den Teig zwischen beiden verteilen.

Machen Sie einen Baumrinde-Effekt

Die Zutaten für die Glasur:

230 gr dunkle Schokolade/Kuvertüre
175 g Frischkäse
60 g weiße Butter
3 EL Kakaopulver
3 EL Puderzucker
200 g Schmand
einige Tropfen Birneessenz nach Wunsch

Zubereitung: Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen und bei Zimmertemperatur kühlen lassen. Butter und Frischkäse verrühren und Kakao, Puderzucker und Essenz hinzugeben. Schokolade dazu geben, verrühren und zum Schluss den Schmand gut unterrühren.

Die Glasur wird auf allen Seiten gleichmäßig verteilt. Gehen Sie vorsichtig die Oberfläche mit einer Gabel über, um einen Baumrinde-Effekt zu bekommen. Weiterhin können Sie den Schoko-Weihnachtskranz nach Lust und Laune dekorieren.

Diese zwei Rezepte geben Ihnen eine schmackhafte Vorspeise und ein leckeres Dessert. Sie selbst entscheiden, welches davon zuzubereiten. Oder vielleicht auch beide?!

Jetzt folgen noch einige Bilder von essbaren Weihnachtskränzen, die Ihnen als Inspiration dienen sollen. Viel Spaß beim Zubereiten und ein besinnliches Weihnachtsfest wünschen wir Ihnen!