3 leichte Silvester Fingerfood Rezepte zur leckeren Begrüßung des neuen Jahres

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Sara / December 14 2018

Wir haben Ihnen bereits drei tolle Fingerfood Rezepte zu Weihnachten gezeigt. Nun steht aber Silvester vor der Tür. Die Gäste sind normalerweise mehr an der Zahl als zu Weihnachten und sind auch nicht nur Verwandte, sondern auch Freunde, Arbeitskollegen und Nachbarn. Alle Erwartungen steigen also in der Regel enorm. Die Gäste werden bis zu Mitternacht bei der Party dabei sein und dürfen in dieser Zeit auf keinen Fall hungrig bleiben. Doch wie stellen Sie so eine große Gruppe von Freunden und Verwandten zufrieden, ohne die Bank zu brechen und den ganzen vorigen Tag komplexe Rezepte auszusuchen und zu kochen. Die Lösung ist Silvester Fingerfood. Diese kleinen Häppchen sind in ein oder maximal zwei Bissen weg, können besonders mit einem Helfer sehr schnell in riesengroßen Mengen zubereitet werden, selbst den Tag zuvor und schmecken allen super gut. Wir haben für Sie drei der besten Silvester Fingerfood Rezepte herausgesucht.

2019 ist das Jahr des Schweins nach dem chinesischen Horoskop. Schweine gelten aber auch bei uns seit je als Glücksbringer und als Zeichen für Wohlstand und Reichtum. Deswegen fokussieren wir uns diesmal auf Rezepte mit Schweinefleisch. Ein Rezept für Vegetarier ist selbstverständlich aber auch dabei. Statt „Würstchen im Schlafrock“, sind es diesmal „Möhren im Teigmantel“, da wir Ihnen das originelle Rezept bereits in unserem Artikel über Weihnachts-Fingerfood gezeigt haben.

Glücksschweinchen für 2019, das Jahr des Schweins

Gefüllte Champignons mit Speck und Frischkäse

Zugegeben, nicht jeder mag Pilze, doch diese gefüllten Champignons sind eine absolute Ausnahme. Dieses Silvester Fingerfood ist super lecker und kann jedem Geschmack angepasst werden. Statt Speck können Sie Würstchen oder Hackfleisch verwenden oder komplett durch gekochten Reis für die Vegetarier ersetzen. Sie sind in einer halben Stunde fertig und können die Party auch im Kühlschrank abwarten. Das sind die nötigen Zutaten für 20 Portionen. Sie müssen eventuell aber mehr machen, denn sie werden sehr schnell aufgegessen.

20 Champignons
150 g Speck
225 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
Gewürz nach Geschmack: Salz und Pfeffer, Petersilie, Basilikum, Rosmarin
Parmesankäse zum Streuen

Ofen auf 180 Grad aufheizen und in der Zwischenzeit Stiele der Champignons entfernen und zusammen mit Speck und Knoblauch zerkleinern. Butter oder Öl in Pfanne erhitzen und Stiele, Speck und Knoblauch bis leicht golden anbraten. Gut kühlen lassen und mit Frischkäse und Gewürzen vermischen. Hüte auf Backblech ordnen und mit Mischung auffüllen. Etwa 15 Minuten oder bis goldbraun backen, Parmesan drüber streuen und wieder kurz im Ofen geben.

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Buntes Wantan Silvester Fingerfood mit Hackfleisch

Wantan sind ein traditionelles Silvester Fingerfood aus der chinesischen Küche, die gewöhnlich mit Fleisch oder Meeresfrüchten und Gemüse gefüllt werden. Teigblätter sind in jedem Supermarkt fertig verpackt zu finden und sparen Ihnen einen enormen Aufwand. Sie werden normalerweise mit einer süß-sauren oder Soyasoße serviert, also vergessen Sie nicht, auch eine kleine Schüssel zum Dippen zu stellen.

20 Wantan Teigblätter
400 g gemischtes Hackfleisch
100-200 g geraspelter Käse Ihrer Wahl
½ gelbe und ½ rote Paprika
1 Frühlingszwiebel und 1 Knoblauchzehe
100 g Ranch-Dressing (2 EL Mayonaise, 1 EL Sauerrahm, 1 EL Vollmilch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform einölen, jedes Wantan Teigblatt vorsichtig eindrücken und 5 Minuten backen oder bis die Ecken leicht gebräunt sind. Öl in Pfanne erhitzen und Hackfleisch anbraten. Zerkleinerte Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Käse und Soße dazu geben und gut umrühren. Teigtaschen auffüllen und noch etwa 10 Minuten oder bis goldbraun backen. Noch warm mit Soysoße oder Ranch-Dressing servieren oder in Kühlschrank geben und kurz vor der Party aufwärmen.

Farbenfroh und knusprig

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Vegetarisches Silvester Fingerfood: Möhren im Teigmantel

Haben Sie schon mal Karottenkuchen probiert? Sie werden überrascht bleiben, wie wenig Zucker tatsächlich drin enthalten ist, denn Möhren werden durch Wärmebehandlung unglaublich süß. Zusätzlich nehmen Sie leicht Gewürze auf und lassen sich dementsprechend hervorragend marinieren. Einen Fleischesser werden sie nicht täuschen, trotzdem sind diese Möhren im Teigmantel sehr appetitlich und kalorienarm.

1 Packung Pizzateig
500 g Babykarotten

Für die Marinade:

1/3 Tasse Sojasauce und Gemüsebrühe
1 EL Rohrzucker oder Honig
3 EL Apfelessig
2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel
Gewürze nach Geschmack: Salz und Pfeffer, Chilipulver

Babykarotten zart kochen, abgießen und in eine Schüssel mit der Marinade geben. 24 Stunden marinieren lassen, abgießen und leicht abtrocknen. Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. In der Zwischenzeit Teig ausrollen und in kleine Dreiecke schneiden. Babykarotte in einem Ende jedes Teigstückchens legen und einrollen. Auf Backblech ordnen und mit Öl streichen. 15 bis 20 Minuten oder bis goldbraun backen und mit Marinara oder anderer Soße servieren.

Kalorienarmer Würstchen-Ersatz für Vegetarier

Fazit: Eine große Silvester Party zu organisieren sollte nichts Überwältigendes sein. Solange Sie mit den richtigen Zutaten und Silvester Fingerfood Rezepten ausgerüstet sind, macht Ihnen das Kochen genauso viel Spaß wie die Party selbst. Wir wünschen Ihnen einen guten Rutsch ins neue Jahr.