Forelle grillen – 2 leckere Rezeptideen und einige Zubereitungstipps

Alle Erwachsenen und sogar die Kinder wissen, wie gesund Fisch ist. Dieser sollte wenigstens einmal pro Woche Teil des Menüs sein.  Wir schlagen die Forelle vor! Gleich wie der Lachs, ist diese sehr reich an Omega 3 Fettsäuren und für das Herz sehr gesund. Um ein zartes und saftiges Fischfleisch zuzubereiten, lassen Sie die Forelle grillen. Und da die Grillsaison bald eröffnet wird, ist dies eine klasse Idee, das Grillmenü etwas zu bereichern. Wir geben Ihnen 2 Rezeptideen und einige Hinweise für die  Zubereitung.

Forelle grillen mit Kräutern

Um sich das Ausnehmen und Schuppen zu ersparen, können Sie die Forelle frisch und küchenfertig kaufen. Wir geben Ihnen die Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Forellen
• 4 Stängel Rosmarin
• 1 Zitrone
• 4 Stängel Thymian
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

Forellen mit kaltem Wasser von innen und außen waschen und mit Küchenrolle trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer von innen und außen würzen und zur Seite legen.

Hacken Sie die Kräuter klein. Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Streichen Sie die Forellen wieder von allen Seiten mit Olivenöl ein. Füllen Sie sie mit den Kräutern und einigen Zitronenstücken.

Je nach Größe der Forelle von beiden Seiten etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun grillen.

Forelle grillen leicht gemacht!

Grilltipps

Da die direkt auf den Grill gegebene Forelle leicht kleben bleibt oder zwischen die Roststäbe verrutschen kann, haben Sie zwei Möglichkeiten. Die eine ist, den Fisch in Alufolie einzuwickeln. Dabei streichen Sie erst die Folie mit etwas Olivenöl ein und wickeln Sie locker, doch gut verschlossen, die Forelle ein. Die andere Alternative ist, eine Fisch-Grillzange zu benutzen. Diese Produkte haben eine Fischform und ermöglichen ein leichteres Umdrehen und langsames und gleichmäßiges Grillen. Streichen Sie erst die Forelle gut mit Öl ein und spannen Sie diese dann mit der Zange ein.

Forelle in Alufolie grillen

Wieder geben wir die Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Forellen, küchenfertig
• 1 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln
• 1 Bund Dill
• 1 Zitrone
• Salz

Die Zubereitung

Forellen wieder mit kaltem Wasser abwaschen und gut abtupfen. Zitrone auspressen, Forellen damit beträufeln und salzen. 4 große Stück Alufolie vorbereiten und mit Öl bestreichen.

Dill waschen, abschütteln und grob schneiden. Zwiebeln schälen, fein schneiden und mit dem Dill mischen. Forellen damit füllen und in die Alufolie einwickeln. Auf den Grill legen und 15 Minuten von beiden Seiten grillen.

Fertig gegrillte Forellen auf Teller mit einigen Zitronenstücken servieren.

Lassen Sie es sich schmecken!

Geben Sie etwas Kräuterbutter darüber

Forelle grillen und mit Gemüse garnieren

Krempeln Sie die Alufolie gut um

Gegrillte Forelle mit Kirschkompott

Grillen Sie die Forelle mit Kräutern nach Wunsch

Sie können die Forellen auch erst marinieren

Garnieren Sie mit gegrillter Avocado und Mayo-Creme