Esskastanie – Maronen, der süße Geschmack des Herbstes
Maronen – die gesunde Esskastanie
Die Esskastanie ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch mit einer Reihe von wertvollen Nährstoffen “beladen”. Die Maronen sind die süße Verführung, die wir nur im Herbst genießen können. Warum Sie sie schnellstens probieren sollten, erfahren Sie in den nächsten Zeilen…
Etwas zur Geschichte der Maronen: Der Maronenbaum ist ein Laubbaum, der in Europa, Kleinasien, Nordamerika und Nordafrika zu finden ist. Es wird angenommen, dass die Esskastanie aus Asien stammt. Während ihres langen Lebens geben die Bäume Samen, die seit der Antike zum Kochen benutzt werden.
Ein Super-Food für den Herbst
Nährstoffreiche Kastanien
Die Kastanien sind etwas größer in Vergleich zu den anderen Nüssen wie die Cashewnüsse und die Macadamie. Alle Kastanien haben eine glatte, glänzende und dunkelbraune Außenschale. Die essbaren Kastanien werden Maronen genannt, damit sie von ihren entfernten Verwandten, den Rosskastanien unterschieden werden. Das Maroneninnere hat eine cremig-weißer Farbe. Ihr Geschmack ist köstlich und die einzige Zeit, in der wir sie genießen können, ist die Herbstzeit.
Vorteile für die Gesundheit
Im Gegensatz zu anderen Nüssen und Samen sind die Kastanien an Kalorien und Fetten relativ arm. Allerdings sind sie an Mineralien, Vitaminen, Eiweiß und Phyto-Nährstoffen sehr reich. In 100 g Maronen sind etwa 8,1 g Ballaststoffe enthalten, die dazu helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Sättigungsgefühl zu verlängern. In den Esskastanien ist noch eine große Menge an Vitamin C zu finden. Dieses ist für Zähne, Knochen und Blutgefäße wichtig. Darüber hinaus ist dieses Vitamin ein starkes Antioxidans, das Schutz vor freien Radikalen bietet.
Die Maronen enthalten noch Folat, bekannt auch als Vitamin B9 (62 Milligramm pro 100 g), das für die Bildung von roten Blutkörperchen und bei der DNA-Synthese erforderlich ist. Der Konsum von Lebensmitteln reich an Folat (Maronen, Spinat, Kopfsalat, Fenchel, Petersilie, Brokkoli) vor und während der Schwangeraschft hilft, Neuralrohrdefekte zu verhindern.
Genießen Sie die Maronen im Herbst
Die Esskastanie ist auch eine optimale Quelle an Mineralien wie Eisen, Calcium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink und Kalium. Der Maronen-Konsum wird Ihrem Körper das wichtige Vitamin B-Komplex sichern. Eine andere wichtige Ergänzung ist, dass die Maronen genau wie die Haselnüsse und die Mandeln glutenfrei sind.
Die Maronen können Sie kochen und backen oder als Suppe zubereiten. Der Zubereitung sind eigentlich keine Grenzen gesetzt und diese ist ganz Ihren Vorlieben überlassen. Guten Appetit und bleiben Sie gesund!
Im Gegensatz zu anderen Nüssen und Samen sind die Kastanien an Kalorien und Fetten relativ arm
Bereiten Sie sich eine leckere Creme-Suppe mit Maronen zu
Die Maronen sind die süße Verführung, die wir nur im Herbst genießen können
Die Esskastanie ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen
Der Kürbis-Maronen Kuchen ist ein perfektes Herbst-Dessert
Der Maronen-Konsum wird Ihrem Körper das wichtige Vitamin B-Komplex sichern
Probieren Sie die Linsensuppe mit Maronen aus
Die glutenfreie Esskastanine
Auch Plätzchen können Sie mit Maronen zubereiten
Ein gesunder Brotaufstrich
Alle Kastanien haben eine glatte, glänzende und dunkelbraune Außenschale
