Das richtige Kochgeschirr auswählen: Einige nützliche Tipps

Ganz gleich, ob Sie zum ersten Mal ein Kochgeschirr kaufen oder alte Töpfe und Pfannen ersetzen möchten, Sie haben vielleicht eine ganze Reihe von Fragen zur Auswahl der richtigen Kochgeschirr-Produkte.

Das richtige Kochgeschirr kann Ihnen dabei helfen, ein besserer Koch zu werden. Deshalb ist es wichtig, qualitativ hochwertige Pfannen und Kochtöpfe zu haben, die zu Ihrem Kochstil, Ihrem Herdtyp und Ihren speziellen Küchenanforderungen gut passen. Aus diesem Grund versuchen wir Ihnen im heutigen Beitrag einige nützliche Tipps zur Auswahl und zum Kauf des richtigen Kochgeschirrs zu geben.

Worauf sollten Sie beim Kauf von Kochgeschirr achten?

Bei der Auswahl von Kochgeschirr sollten Sie einige Dinge beachten.  Dazu gehören:

Wärmeleitfähigkeit

Einige Metalle leiten die Wärme besser als andere.  Kupfer zum Beispiel ist ein besonders guter Wärmeleiter, Edelstahl dagegen nicht.  Für das Kochgeschirr heißt das: Je besser die Wärmeleitfähigkeit, desto besser und gleichmäßiger gart das Essen.  Das bedeutet auch, dass Kupferkochgeschirr viel schneller auf die Temperaturänderung reagiert als Edelstahlkochgeschirr.

Langlebigkeit

Einige Arten von Kochgeschirr behalten ihr gutes Aussehen und halten länger als andere.  Edelstahl gilt in dieser Hinsicht als eines der besten Materialien.

Reaktivität

Einige Metalle reagieren mit bestimmten Lebensmitteln. Aluminium zum Beispiel neigt dazu, mit Tomaten und anderen säurehaltigen Produkten zu reagieren.  Das bedeutet, dass Ihre Speisen einen Teil des Metalls absorbieren können. Achten Sie also bei der Wahl Ihres Kochgeschirrs darauf, dass Sie sich über die Reaktivität der einzelnen Produkte im Klaren sind.

Pflege

Wenn Sie Ihr Kochgeschirr nicht jeden Abend polieren möchten, nur damit es gut aussieht, müssen Sie den Pflegeaufwand bedenken, der erforderlich ist, um es in einem tadellosen Zustand zu halten.  Kupfer- und Gusseisen-Kochgeschirr erfordert in der Regel eine Menge Arbeit, um es in einem tadellosen Zustand zu halten, während Edelstahl normalerweise etwas pflegeleichter ist.

Das Kochgeschirr, das Sie wirklich brauchen

Überlegen Sie, welches Kochgeschirr Sie brauchen, bevor Sie einkaufen gehen. Es macht keinen Sinn, ein 20-teiliges Set zu kaufen, wenn Sie dann nur ein paar Teile verwenden werden.

Der Kauf eines Kochgeschirrsets ist in der Regel viel billiger als der Kauf einzelner Teile.  Aber auch hier gilt es: Wenn Sie nicht alle Teile verwenden, sollten Sie sich Gedanken darüber machen, ob ein Set sein Geld wert ist.

Darunter finden Sie einige Beispiele für grundlegendes Kochgeschirr, die Sie in Betracht ziehen sollten:

Antihaftbeschichtete Bratpfanne, 20-32 cm: Selbst wenn Sie rostfreies Kochgeschirr bevorzugen, benötigen Sie für Eier, Fisch und andere Speisen, die leicht anhaften, eine antihaftbeschichtete Bratpfanne. Eine gute antihaftbeschichtete Pfanne ist die erste Wahl für viele Kochanfänger.

Großer Topf, 6-8 Liter: Um Nudeln zum Beispiel zu kochen, brauchen Sie einen Topf in der richtigen Größe, um die Aufgabe zu bewältigen. Wir empfehlen einen 6-8-Liter-Topf, damit die Nudeln nicht matschig werden.

Grillpfanne mit Deckel, 28×28 cm: Diese große Pfanne sollte aus rostfreiem Stahl sein und sie sollte einen Deckel haben. Diese ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten. Bonuspunkte gibt es, wenn sie backofenfest ist.

Kochtopf, 3-5 Liter: Wenn Sie nur einen Kochtopf haben, dann ist diese Topfgröße genau die richtige für Sie. Dieser Topf eignet sich perfekt für Reisspeisen, kochende Eier oder schnelle Nudelsaucen. Wir empfehlen einen Topf aus rostfreiem Edelstahl, der mit einem Dämpfeinsatz noch vielseitiger werden kann.

Überlegungen zum Budget

All diese Informationen sind natürlich umsonst, wenn wir nicht über die Kosten sprechen. Kochgeschirr kann teuer sein und als allgemeine Faustregel gilt: Je teurer, desto besser (auch wenn das nicht immer stimmt). Unser guter Rat ist, das beste Kochgeschirr zu kaufen, das Sie sich leisten können! Aber recherchieren Sie immer gründlich über bestimmte Marken, Sets und sogar Teile, um sicher zu sein, dass Sie das Beste für Ihr Geld bekommen.

Abschließende Worte

Nehmen Sie sich bei der Auswahl des Kochgeschirrs Zeit, kaufen Sie das beste Produkt, das Sie sich leisten können und befolgen Sie die Pflegehinweise des Herstellers, dann werden Sie mit jahrelangen guten Leistungen und einem angenehmen Kocherlebnis belohnt.