Kräutergarten anlegen: 5 Tipps für immer frische Küchenkräuter

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sisi / January 11 2019

Ein Kräutergarten zu Hause zu haben ist Goldwert! Kräuter und Gewürze sind nicht nur ein unzertrennlicher Teil der Speisenzubereitung, sondern haben auch einen tollen dekorativen Wert und ergänzen wunderbar die Zimmerpflanzen. Kräutergarten anlegen in der Küche oder auf dem Balkon ist ziemlich einfach. Doch es gibt einige wissenswerte Tipps, die die Pflanzen in gutem Zustand halten. So können diese Sie über langen Jahre erfreuen. Hier sind 5 Pflegetipps für den Kräutergarten in den eigenen vier Wänden.

Frische Kräuter finden in der Küche immer Platz

Kräutergarten anlegen: Den richtigen Standort aussuchen

Sehr wichtig ist es, wo Sie den Kräutergarten platzieren. Die Pflanzen sollten das nötige Sonnenlicht bekommen und leicht zugänglich sein. Achten Sie auf die speziellen Bedürfnisse der einzelnen Pflanzen – manche bevorzugen kühleres und trockenes Klima und andere gedeihen besser an warmen und feuchten Orten. Gruppieren Sie die Pflanzen je nach Wachstumsbedingungen.

Nur gesunde Pflanzen aussuchen

Sie können durch Samen, Stecklinge und Setzlinge Ihren Kräutergarten anlegen. Egal wofür Sie sich entscheiden, wichtig ist es, dass diese guter Herkunft, gesund und kräftig sind. Die schwachen Setzlinge überleben meistens nach dem Umtopfen nicht.

Stimulieren Sie die Neuproduktion der Kräuter

Kräuter oft pflücken

Die Kräuter sind Pflanzen, die einmal geschnitten an der gleichen Stelle wieder und wieder nachwachsen. Diese werden sogar dichter, wie das Basilikum und die Minze zum Beispiel. Pflanzen, die nicht verzweigen, wie der Koriander, können auf zwei Weisen gepflückt werden. Die unteren Blätter sollten regelmäßig gepflügt werden, damit die Neuproduktion stimuliert wird. Diese Aufgabe ist aber etwas lästig, besonders wenn die Pflanze etwas größer ist. Um sich den Aufwand zu sparen, können Sie die Pflanze, nach dem sie eine bestimmte Höhe erreicht hat, ganz pflücken und an ihrer Stelle eine neue einpflanzen.

Sorgen Sie für die richtigen Wachstumsbedingungen

Sorgen Sie für etwas Schatten

Obwohl die Kräuter viel Sonnenlicht brauchen, um gut zu gedeihen, könnte direkte Sonnenstrahlung auch schädlich sein. Dies betrifft besonders das Basilikum, den Bärlauch, die Minze und die Petersilie. Bei der Platzauswahl für Ihren Kräutergarten sollten Sie im Voraus prüfen, wie viel Sonnenlicht am Tag die Pflanzen bekommen werden, um sicherzugehen, dass Sie für die richtigen Wachstumsbedingungen gesorgt haben.

Kräuter umtopfen und vermehren

Vermehren Sie die Kräuter

Manche mehrjährigen Kräuter und Gewürze verlieren etwas ihre Vitalität, wenn sie über lange Jahre an einem und demselben Ort platziert sind. Um diesen wieder mehr Lebenskraft zu geben, können Sie sie umtopfen und etwas zurückschneiden. Dies wird sie aufpeppen und Sie können sie sogar vermehren. Der Bärlauch, das Zitronengras und der Oregano zum Beispiel können aufgeteilt werden, wenn sie 2 bis 3 Jahre alt werden. Der beste Zeitpunkt dafür ist im Herbstanfang oder Spätherbst.

Es ist nie zu spät, einen Kräutergarten anzulegen. Ob im Garten oder zu Hause wird dieser immer für frisches Grün sorgen und Ihren Gerichten einen besonderen Geschmack verleihen.

Einen vertikalen Kräutergarten anlegen ist immer eine tolle Idee