Mit Grünkohl Smoothie die Immunkräfte in Schwung halten

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sisi / November 13 2019

Im Winter schwächt häufig unser Immunsystem und man versucht mit allem dieses zu stärken und in Schwung zu halten. Dazu sind keine Medikamente nötig. Lieber ist es auf die Naturmedizin und besser gesagt aufs Obst und Gemüse zuzugreifen! Ein besonderer Immunverstärker ist der Grünkohl Smoothie. Wegen der hohen Nährstoffdichte des Grünkohls ist dieser ein echter Star im grünen Smoothie. Und da vom November bis Februar seine Hauptsaison ist und der Grünkohl äußerst frisch ist, sollte man diesen nutzen, um Magen und Körper etwas Gutes zu gönnen. Wir möchten heute kurz über die gesundheitlichen Vorteile des Grünkohls sprechen und geben Ihnen 2 Grünkohl Smoothie Rezepte, um dieses Gemüse im richtigen Zeitpunkt mit voller Kraft zu nutzen.

Das Superfood Grünkohl!

Inhaltsstoffe und wichtige Eigenschaften des Grünkohls

Ganz von der Jahreszeit abgesehen, tut ein Grünkohl Smoothie immer gut. Das Gemüse wird als Superfood gehalten und dies ist nicht umsonst. Wegen des hohen Vitamin-C-Gehalts ist das Gemüse besonders immunstärkend und zusammen mit den hohem Proteinvorkommen turnen sie die Abwehrkräfte richtig an. Eine antioxidative Wirkung besitzt der Grünkohl dank der zahlreichen sekundären Pflanzenstoffe. Diese sind ein weiterer Pluspunkt in der Erkältungszeit, denn die Antioxidantien wirken entzündungshemmend. Diese haben auch noch einen verjüngenden Effekt, da sie den Alterungsprozess der Haut verlangsamen. Die enthaltenden Ballaststoffe regen die Verdauung an, verhindern Heißhungerattacken und sorgen für einen beschleunigten Entgiftungsprozess im Körper, was gewichtsregulierend und cholesterinsenkend wirkt. Weiterhin reich an Vitamin A, E und K, fast alle B-Vitaminen, Folsäure, Magnezium, Kalium und Omega-3-Fettsäuren verdient der Grünkohl definitiv die Bezeichnung Superfood.

Grünkohl Smoothie mit einem Hauch Exotik

Die Zutaten für 2 Portionen:

2 Grünkohlblätter
1 Banane
1 Papaya
Wasser
1 Kiwi

Die Zubereitung

Das Blattgrün waschen. Papaya entkernen und schälen. Kiwi und Banane schälen. Alles in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Wasser bis zur 1 Liter-Marke auffüllen und ca. 2 Minuten auf höchster Stufe mischen. Dazu können Sie nach Wunsch noch etwas frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft hinzugeben.

Grüner Smoothie mit Ingwer und Minze

Das brauchen Sie, um zwei Gläser Smoothie zuzubereiten:

2 Grünkohlblätter oder 1/2 Tasse tiefgefrohrener Grünkohl
1/2 Gurke
zwei Handvoll Feldsalat
2 Orangen
1 Möhre
1 kleines Stück Ingwer
5 Minzblätter
1 EL Leinöl
kaltes Wasser nach Bedarf

Die Zubereitung

Gurke und Orange schälen und in Stücke schneiden. Beide im Standmixer pürieren. Feldsalat waschen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Grünkohl in den Mixer geben. Ingwer und Möhre schälen und in Stücke schneiden. Beides zusammen mit den Minzblättern und dem Leinöl im Mixer fein pürieren. Wenn Ihnen die Mischung zu dickflüssig ist, können Sie mit etwas kaltem Wasser verdünnen.

Der Grünkohl Smoothie ist als Frühstück eine klasse Idee

Zubereitungstipps

Der Grünkohl hat einen intensiveren Geschmack und um sich daran anzugewöhnen, sollten Sie erst mit wenigen Blättern anfangen. Nehmen Sie lieber junge und zarte Grünkohlblätter. Da das Gemüse harte Zellwände hat und relativ zähe ist, benutzen Sie einen leistungsstarken Standmixer. Falls Sie einen normalen Mixer benutzen, sollten Sie die Blätter im Voraus zerschneiden und feste Stiele entfernen, ansonsten können sich die Blätter um die Messer wickeln.

Der Grünkohl Smoothie sollten Sie möglichst bald nach der Zubereitung trinken und wem der Geschmack zu streng ist, kann mit Stevia oder Honig versüßen. Datteln, Beeren und Ananas sind auch eine versüßende und armoatisierende Alternative.

Sie können mit den Zutaten nach Lust und Laune experimentieren. Bereiten Sie sich einen gesunden Grünkohl Smoothie zu und bleiben Sie durch den ganzen Winter gesund!