Thymian – gesunde Wirkung und leichte Verwendung!

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sisi / April 26 2016

Thymian – Aroma und Gesundheit aus dem eigenen Garten!

Wussten Sie eigentlich, dass es mehr als 60 verschiedene Thymian-Arten gibt? Viele davon werden als Heil-und Gewürzmittel gebraucht. Diese können Ihnen bei Husten und Bronchitis helfen. Jetzt erinnern Sie sich ja sicherlich schon: Thymian enthält sich sehr oft in den Hustenbonbons!

Sie können sich dank Thymian einen Immunschutz sichern und auch auf seine starke Wirkung gegen die Mikroben setzen. Vergessen wir auch nicht, dass der Thymian einen breiten Einsatz in der Gastronomie hat.

Für die ganz Neugierigen möchten wir noch die lateinische Bezeichnung dieses Naturgeschenkes nennen: Sie lautet Thymus vulgaris. Als Herkunftsorte nennt man Asien und den Mittelmeerbereich. Kultiviert wurde jedoch diese Pflanze zuerst in Nordamerika.

Eine langjährige Verwendung!

Die alten Ägypter haben das Gewürz beim Balsamieren verwendet. In einigen Kulturen verbindet man es immer noch mit dem Überschreiten der Grenze zwischen dieser und der „anderen“ Welt.

Im europäischen Mittelalter war dieses Gewürz ein Symbol vom kämpferischen Mut! Seit dem 16. Jahrhundert kommt der Thymian in Mundwasserspülungen zum Einsatz.

Thymian und gesundheitliche Vorteile für die Konsumierer

Wir haben bereits gesagt, dass der Thymian eine wohltuende Wirkung auf die Bronchen hat. Er ist weiterhin eine große Hilfe, wenn man Probleme mit dem Magendarmsystem hat.

Der Thymian ist außerdem für seine Wirkung als Entgiftungsstoff bekannt. Dieses Heilmittel aus dem eigenen Garten wirkt vielen gefährlichen Bakterien entgegen, zum Beispiel dem so befürchteten Escherichia coli.

Gesundheitliche Risiken

Es sind keine schweren gesundheitlichen Risiken beim Thymian-Konsum bekannt. Das gilt aber nur dann, wenn Sie das Gewürzmittel in kleinen Mengen genießen.

Der Thymian muss bei starken Blutungen oder bei Gefahr vor solchen vermieden werden. Vor einer OP z.B. dürfen Sie keinen Thymian essen (Laut mancher Experten sollten Sie ganze zwei Wochen davor dieses Gewürz vermeiden!). Außerdem rät man dessen Konsum bei hormonellen Problemen ab.

Auswahl und Aufbewahrung

Ziehen Sie den frischen Thymian vor dem getrockneten vor. Dadurch genießen Sie ein intensiveres Aroma. Kaufen Sie keinen Thymian mit braunen, gelben oder nicht frisch aussehenden Blättern.

Den frischen Thymian müssen Sie in einer feuchten Serviette im Kühlschrank aufbewahren. Den trockenen verschließen Sie in einem Glas und können an einem dunklen, vor Feuchtigkeit und Sonne geschützten Ort lagern.

Ideen für die Anwendung

Der Thymian ist als Gewürzmittel beim Kochen sehr beliebt. Wenn Sie mit Thymian eine auf hoher Flamme kochende Speise abschmecken wollen, dann tun Sie dies kurz bevor Sie das Gericht vom Herd wegnehmen. Ansonsten geht ein großer Teil der guten Eigenschaften des Gewürzes verloren.

Das gilt sowohl für das trockene Gewürz, als auch für die frischen Thymian-Blätter.

Den Thymian können Sie auch als Tee trinken. Lassen Sie einen Suppenlöffel des Gewürzes in 250 bis 300 ml heißem Wasser nur für ein paar Minuten kochen. Dann lassen Sie das Getränk für weitere 10 Minuten ziehen. Viola, Ihr Thymian Tee ist fertig!

Öl und Tinkturen aus Thymian werden bei Massagen gebraucht.

Einige sehr leckere Speisen!

Zum Schluss möchten wir Sie auf einige Speisen hinweisen, die mit Thymian besonders gut schmecken. Das sind z.B. Rühreier und Omeletten, verschiedene Bohnenspeisen, Reis- und Fischgerichte. Mit Thymian können Sie Hähnchen-, Lamm-, Schweine- und Rinderfleisch zubereiten.

Mit Thymian können Sie viele Gemüsegerichte abschmecken.

Wir sind uns sicher, dass Sie sich mit der Zeit viele leckere Rezepte mit Thymian einfallen lassen werden. Genießen Sie dieses Heil-und Gewürzmittel aus dem eigenen Garten!

Eine tolle Pflanzen-Idee für den Balkon!