Russischer Tee – typisch Russisch ist Tee trinken mit Genuss

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sisi / January 19 2015

Was ist typisch russisch beim russischen Tee-Trinken

Wenig bekannt im Westen ist, dass die Russen ebenfalls sehr früh in Berührung mit dem chinesischen Tee und anderen Produkten aus dem fernen Osten kamen. Der Einfluss von dort ist auch wegen den geografischen Grenzen in vielen Perioden stärker. Nicht nur die Produkte, sondern auch die Zeremonien, welche damit verbunden sind, wurden viel besser verstanden und sogar in die eigene Tradition integriert.

Russischer Tee wurde zuerst in Moskau populär

Der russische Tee, beeinflusst durch die Zeremonien im Osten wurde während der Zeit des Imperiums sehr verbreitet. In Sankt Petersburg, die damalige Hauptstadt, war vor allem das Kaffeetrinken sehr bekannt und beliebt. Gleichzeitig setzten aber Traditionen in Moskau an, welche mit dem Teekonsum verbunden sind. „Samowar“ oder spezielles Gefäß, welches mit dem Wasserkochen verbunden ist, ist für diese Tradition von grundlegender Bedeutung. Russischer Tee wird in „Samowar“ zubereitet. Dessen Hauptfunktion ist nur eine und sie stellt kochendes Wasser für den Tee bereit. Er wird auch seiner wichtigen Rolle entsprechend am Tisch platziert. Er steht im Zentrum als richtiger Hingucker.

Typisch Russisch – Samowar

Man hat immer beim russischen Tee neben dem mit „kochenden“ Wasser gefüllten „Samowar“ auch ein weiteres Kochgefäß. In diesem wird lauwarmes Wasser aufbewahrt. Beide werden gut gemischt. Unbedingt serviert man den russischen Tee mit Zucker. Das ist ein spezifisches Kennzeichen. Es ist typisch russisch und unterscheidet diese Art von Teekunst von den anderen. Honig mit russischem Tee ist nicht üblich. Man kann Honig dazu geben, neben unterschiedlichen anderen Arten von Gebäck und Süßigkeiten. Doch sie kommen getrennt, aber nicht in den russischen Tee selbst.

Typisch russisch beim Tee ist die sehr hohe Temperatur beim Teekochen

Typisch russisch beim Tee ist ebenfalls, dass dieser richtig feurig sein muss. Man hat an den öffentlichen Orten, wo dieser serviert wird auch Tücher verteilt. Diese dienten dazu, dass man den Schweiß abwischt, der durch das heiße Getränk entsteht. In spezielle Teetassen mit gewundenen Kanten wird der russische Tee eingeschenkt. Dies geschieht in ziemlich kleinen Dosen. Das spezielle Geschirr für den russischen Tee wird immer noch an vielen Stellen verkauft.

Sich viel freie Zeit nehmen beim Teetrinken ist typisch russisch

Genau wie bei allen anderen westlichen Traditionen, so auch beim Teetrinken kann man bei den Russen auch von keiner Zeremonie sprechen. Diese wird immer noch dem fernen Osten vorbehalten. Typisch russisch ist aber das sehr gute Kennen dieser Traditionen. Sie sind im breiteren Maße eindeutig bekannter als im Westen. Es mag daran liegen, dass die unmittelbaren Einflüsse aus China in Russland viel direkter sind.

Kuchen und Plätzchen sind immer ein Teil von der russischen Tradition des Teetrinkens

Doch typisch russisch im Umgang mit dem Tee ist auch, dass man sich ziemlich viel Freiheit leistet. Es wird für normal angenommen, dass man dieses tolle und sehr gesunde Getränk jeder Zeit genießt. Man hat keine solchen Rituale, wie in England etwa, dass der Tee nachmittags mit Kuchen oder Keksen getrunken wird.

In Russland hat man keine Einschränkungen, die von den Sitten her kommen. In Tsarenrussland war man in der Lage, stundenlang bei Geschäftsbesprechungen russischen Tee zu trinken. „Samowars“, die viele Liter enthalten konnten, hat man zu diesem Zweck benutzt. Dieser fast uneingeschränkte Teekonsum war zu dieser Zeit also ebenfalls typisch russisch.

Russischer Tee – Kirschensirup anstatt Zucker