Kastanien sammeln im Herbst! – Was kann man mit Kastanien zubereiten?

Auf dem Herbstboden sind jegliche Naturgaben zu finden, Kastanien sind dabei am häufigsten zu sehen. Aus manchen von diesen werden später neue Kastanienbäume wachsen. Doch eine Menge wird von Groß und Klein zu verschiedenen Zwecken gesammelt. Wenn Sie einmal im Wald spazieren gehen, könnten Sie auch Kastanien sammeln, weil sie eine wirklich große Anwendung haben. Können Sie aber diese voneinander unterscheiden? Denn es gibt ja einige Arten von Kastanien: manche sind essbar, andere nicht; für Menschen sind sie sogar giftig. Sie können von Kastanien nicht nur wundervolle Kastanienfigurchen basteln, sondern auch andere nützliche Dinge für den Haushalt herstellen. Oder vielleicht möchten Sie doch eine leckere Kastanien-Suppe kochen?

Mal sehen, was sich alles mit Kastanien zubereiten lässt! Und von welcher Kastanienart!

Spazieren gehen und Kastanien sammeln zu unterschiedlichen Zwecken

Wie erkennt man aber die Esskastanien beim Kastanien sammeln?

Anfang November fallen die letzten Kastanien auf die Erde und man hat dann die letzte Gelegenheit, ein paar von diesen herrlichen Herbstfrüchten zu sammeln. In Deutschland sind hauptsächlich zwei Hauptsorten zu treffen: Rosskastanien und Edelkastanien, noch Esskastanien genannt. Man spricht noch von Maronen. Maronen sind den Edelkastanien ähnlich, doch etwas runder und größer als sie. Diese werden speziell gezüchtet, denn sie sind aromatischer und schmecken besser. Man kann sie etwas leichter als die üblichen Esskastanien schälen. Und während sich Edelkastanien und Maronen zum Kochen eignen, werden Rosskastanien vor allem nur zum Basteln und Spielen verwendet.

Es ist wichtig, die Kastanienarten erkennen zu können

Der Hauptunterschied zwischen beiden Sorten besteht in einigen Sachen:

• Die Blätter der Rosskastanien sind fünfblättrig und diese der Esskastanien hängen einzeln an den Ästen.
• Die Rosskastanien haben eine eher runde Form und die Maronen sind flach und spitz.
• Beide Arten von Kastanien haben eine stachelige Fruchthülle. Doch diese der Edelkastanien hat spitze und harte Stacheln, während die Hülle der Rosskastanien mit weicheren Stacheln bedeckt ist.

Die Edelkastanien sind eine besonders gesunde Ernährung im Herbst

Speisen mit Edelkastanien zubereiten

Manche basteln mit Kastanien gern, andere bevorzugen, mit diesen Herbstfrüchten lieber verschiedene Speisen zuzubereiten. Denn die Edelkastaniennüsse sind reich an Vitaminen und schmecken auch ohne zusätzliches Fett und ohne Zucker einfach wunderbar. Besonderer Popularität erfreuen sich in jedem Herbst die gebratenen Kastanien. Diese werdem auf dem Markt verkauft, können aber auch ganz leicht zu Hause zubereitet werden.

Gekocht oder gebacken kann man die Edelkastanien essen

Na ja, es gibt eine wirklich lange Liste mit Rezeptideen, die Kastanien enthalten. Besonders beliebt und einfach zuzubereiten sind die unterschiedlichsten Variationen von Kastaniensuppe.

Kastaniensuppe mit Pastinaken ausprobieren

So kann man ohne viel Aufwand super schmackhafte Kastaniensuppe mit Zwiebel und Knoblauch kochen. Was braucht man:

• 400 g blanchierte und geschälte Kastanien
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• geschlagene Sahne
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 20 g Butter
• Currypulver
• Petersilie und Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Zwiebel und Knoblauch werden gehackt und in der Butter glasig gedünstet.
• Die Kastanien werden dazu gegeben und in der Gemüsebrühe gekocht.
• Die Suppe wird für ungefähr 20 Minuten köcheln gelassen und danach püriert.
• Am Ende wird die pürierte Suppe beliebig mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft abgeschmeckt.
• Vor dem Sevieren wird die Sahne in die Suppe gegossen.
• Die Suppe wird mit Petersilie und Schnittlauch bestreut.

Auch Prosciutto-Schinken könnte man in die Kastaniensuppe hinzufügen

Welche Anwendung finden Rosskastanien im Haushalt?

Im Haushalt finden Kastanien auch nützliche Anwendung, sogar für gesundheitliche Zwecke. So bereitet man selber zu Hause Waschmittel, Spülmittel, Duschgel, Shampoo und Gesichtsmaske aus Kastanien. Als Badezusatz für bessere Durchblutung und sogar um Blattläuse zu bekämpfen, eignen sich diese Herbstfrüchte ebenso gut.

Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile der Kastanien?

Mit Rosskastanien lässt sich zwar wunderschöne Deko erschaffen, diese kann man aber auch vielseitig verwenden. Erfahren Sie im Folgenden, wie man Haarshampoo aus Rosskastanien selber machen kann. Denn diese enthalten Saponine, die im Wasser aufschäumen.

Für etwa 300-400 ml Kastanienshampoo braucht man:

• 20 Rosskastanien
• 700 ml Wasser
• 1 Apfel, kleingeschnitten
• eine passende leere Flasche

Rosskastanien sammeln und Shampoo selber herstellen

Wie geht es:

• Reinigen Sie die Kastanien und schneiden Sie diese in kleine Stücke;
• Schütten Sie diese in einen Kochtopf, gießen Sie das Wasser und kochen Sie auf;
• Lassen Sie den Inhalt für 25 Minuten zugedeckt sanft köcheln;
• Sieben Sie dann den Inhalt über ein Tuch und Sieb in einen andern Topf ab;
• Lassen Sie die Kastanien abkühlen und pressen Sie diese aus;
• Fügen Sie ein Verdickungsmittel nach Ihrem Geschmack hinzu. Das könnten zum Beispiel 4 gestrichene EL Speisestärke sein oder aber 2 gestrichene EL Apfelpektin in Pulverform;
• Verrühren Sie die Mischung;
• Lassen Sie diese einkochen, bis eine geleeartige, aber immer noch flüssige Masse entsteht;
• Gießen Sie dann das Shampoo in die Flasche und fertig!

 Haar mit Kastanienshampoo reinigen

Groß und Klein würde zugeben, dass Kastanien sammeln im Herbst einen besonderen Spaß macht. Doch diese Beschäftigung wird ertst dann praktisch und sinnvoll, wenn man Hausmittel damit selber zubereitet oder etwas Leckeres kocht. Probieren Sie mal auch?

Sammeln Sie Kastanien im Wald und bereiten Sie etwas Leckeres damit zu

Genießen Sie den tollen Geschmach der Edelkastanien