Basilikumsamen – Das unbekannte Superfood!

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sisi / April 24 2019

Haben Sie schon mal gehört, dass man die Basilikumsamen essen kann und diese eigentlich viele Vorteile für unsere Gesundheit bringen? Diese werden in der chinesischen Medizin und Ayurveda seit Jahrhunderten verwendet. Erfahren Sie heute vier der gesundheitlichen Vorteile der Basilikumsamen und wie Sie dieses immer noch unbekannte Superfood in Ihr Tagesmenü integrieren können.

Gesundheitliche Vorteile der Basilikumsamen

1.Reich an Ballaststoffen

Ein Esslöffel Basilikumsamen enthält 25 des täglichen Gehaltes an Ballaststoffen, der für jedermann nötig ist. Dies sorgt für ein gesundes Verdauungssystem und Sättigungsgefühl, ohne viel Kalorien aufnehmen zu müssen.

2.Reguliert den Blutzucker

Laut einige Studien, können die Basilikumsamen den Blutzuckerspiegel regulieren. Die Teilnehmer an dieser Studie mussten ein Glas Wasser mit zuvor eingeweichten Samen nach dem Essen trinken. Das Ergebnis war, eine Senkung des Blutzuckers um ca. 20% im Gegensatz zu den Werten davor.

3.Eine gute Magnesium- und Kalziumquelle

Diese Samen sind reich an Kalzium, Magnesium und Eisen. Die ersten zwei sind besonders wichtig für gesunde Knochen und Muskeln und das Eisen für die Produktion der roten Blutkörperchen. Besonders nützlich sind die Basilikumsamen für Veganer, da diese oft am Mangel dieser Mineralien leiden.

4.Eine pflanzliche Omega 3-Quelle

Nur 1 Esslöffel Samen am Tag ist ausreichend, um uns fast die ganze Tagesdosis an Omega 3 Fettsäuren zu liefern, die uns nötig ist. Sie enthalten Alpha-Linolsäure (Typ Omega 3), die unser Körper benötigt, um Energie zu produzieren.

Superfood in einem Löffel

Welche Nährstoffe sind in 100 g Basilikumsamen enthalten?

12,8 mg Eisen
811,6 mg Kalium
2,4 mg Kupfer
304,9 mg Magnesium
2,9 mg Mangan
29 mcg Molybdän
443,1 mg Phosphor
8,4 mg Zink
323,4 mg Schwefel
11,2 g alpha-Linolensäure

Wissenswert: Die Basilikumsamen sind ein guter Ersatz von Chia.

Gesund leben mit Samen

Samen einweichen und essen

Wie werden die Samen zubereitet?

Wir raten Ihnen Bio-Basilikumsamen zu kaufen und nicht solche zum Einsäen zu benutzen, denn diese könnten mit Pestiziden verarbeitet sein.

Die Samen werden wie die Chiasamen zubereitet. Geben Sie 1 EL davon in ein Glas Wasser und lassen Sie sie für mindestens 15 Minuten einweichen. In dieser Zeit verdreifachen sie ihre Größe. Es bildet sich eine graue Gel-förmige Höhle, um den Samen herum.

Sie können die Basilikumsamen für die Zubereitung von Smoothies, von kalten und warmen Cremesuppen, Milchshakes, Brot und anderen Teigwaren und auch Pfannkuchen benutzen. Die Samen können Sie noch in frisch gepressten Säften und in Joghurt einweichen.

Hätten Sie gedacht, dass diese Samen so nützlich für unsere Gesundheit sind? Nehmen Sie diese eine gewisse Zeit ein und überzeugen Sie sich selbst von deren Wirkung.

Bleiben Sie in bester Gesundheit!