Unterschiedliche Teesorten garantieren Ihnen eine gesunde Lebensweise
Tee – ein aromatisches Getränk, dessen einzigartiger Geschmack die ganze Welt beherrscht
Vor mehr als 100 Jahren gelang es dem griechischen Historiker und Journalisten Lafcadio Hearn, die japanische Teezeremonie auf die bestmögliche Art und Weise zu beschreiben: “Obwohl es sich hier bloß um die Zubereitung und das Servieren einer Tasse Tee handelt, verlangt das richtige Erfüllen dieser einfachen Aufgaben eine jahrelange Ausbildung und unzählige Übungsstunden. Es ist eine Kunst, die man mit Geschick beherrschen muss – diesen Vorgang soll man langsam, in absoluter Ruhe, auf anmutige Weise und in feiner Manier ausführen.” Heutzutage kennen alle – von China bis Amerika, von Japan bis England – das Aroma des Tees und empfinden großen Genuss bei dessen Konsum. Es gibt kaum jemanden, der von der japanischen Teezeremonie, vom Nachmittagstee als einem wesentlichen Bestandteil der englischen Teekultur und von der berühmten russischen Teetradition nicht weiß. Das Getränk setzte sich langsam in der ganzen Welt durch und hat es geschafft, die schon bestehenden und tief im Brauchtum aller Zivilisationen verwurzelten Sitten zu verändern und dabei neue hervorzubringen.
Die Legende über die Tee-Erfindung
Über die Erfindung des Tees existieren einige Legenden, eine davon ist jedoch besonders merkwürdig. Die Geschichte erzählt über den indischen Mönch Boddhidharma, der nach China umzog und dort die buddhistische Sekte “Chan” gründete – weltweit ist diese mit der japanischen Übersetzung ihres Namens “Zen” bekannt. Im Gebirge ließ der Mönch das heuzutage bestimmt berühmteste Kloster errichten – den Shaolin Tempel. Boddhidharma fing damit an, den Mönchen die Kunst der Meditation beizubringen, indem er ihnen versprach, neun Jahre lang ununterbrochen auf eine Wand zu starren und seinen Blick in dieser Zeit nie loszureißen. Noch in der zweiten Nacht schlief er aber ein! Einmal aufgewacht ärgerte er sich über seine Schwäche und vom Misserfolg enttäuscht riss er seine Lider ab – um nie mehr einschlafen zu können, zertrat er diese voller Wut. Laut der Legende wuchs gleich danach genau an der Stelle der zerdrückten Lider ein Teebaum. Heute werden die zwei Wörter “Tee” und “Lid” immer noch durch die gleiche Hieroglyphe – 茶 (sowohl auf Chinesisch als auch auf Japanisch) gekennzeichnet.
Die Teesorten und ihre Eigenschaften
Der Tee gilt als Stimulans, denn die beinhalteten Koffein und Tannin stimulieren das Gehirn und heben die mentale Wachsamkeit und Vitalität. Der Tee regt die Produktion von Verdauungssäften an und hilft den Magenmuskeln beim Transportieren der Nahrung. Aus diesem Grund wird Tee oftmals gleich nach dem Essen getrunken. Da heiße Getränke vom Organismus sehr schnell absorbiert werden, kann der Tee auch während oder nach psysischen Bemühungen, bzw. Fitness-Trainings konsumiert werden. Eigentlich sorgt dieses Getränk vor allem fürs Senken der Cholesterinwerte und schützt uns vor vielen schweren Erkrankungen. Aber welche Teesorte schmeckt Ihnen am besten?
Teesorten – Bleiben Sie gesund mit einer Tasse Tee am Tag
- Kamillentee – diese Teesorte wirk beruhigend und hilft Ihnen dabei, Ihre Schlafstörungen zu bewältigen. Der Kamillentee hilft auch bei Halzschmerzen und Regelbeschwerden, schützt darüber hinaus vor Diabetes und verhindert das Entstehen von Krebszellen. Durch eine Tasse Kamillentee könnten Sie Ihren Magen und Ihr Nervensystem zur Ruhe bringen.
- Minztee – sein angenehmer Geschmack und besonderes Aroma werden Ihre Magenprobleme gleich lösen. Bei einer übermäßigen Gasbildung im Magen-Darm-Bereich schwanken Sie nicht, eine Tasse Minztee gleich auszutrinken.
Der Minztee schont den Magen
- Grüner Tee – Ihr bester Freund, falls Sie schnell und effektiv abnehmen möchten. Der grüne Tee stimuliert den Metabolismus und beschleunigt den Stoffwechselvorgang, dabei verstärkt er das Immunsystem oder, anders gesagt, diese Teesorte gilt als die gesündeste unter allen. Für eine optimale Wirkung kann man bis acht Tassen am Tag trinken.
- Schwarzer Tee – seine schwarze Farbe und der intensive Geschmack kommen daher, dass diese Teesorte einer dauernhaften Verarbeitung und völligen Fermentation unterliegt. Sein Koffeingehalt ist gering und sorgt fürs richtige Funktionieren des Herzen. Eine Tasse am Tag verhindert die Verstopfung der Blutgefäße und stimuliert den Blutstrom.
- Weißer Tee – diese Teesorte hat die höchste Konzentration an Antioxidanten und enthält die geringste Koffeinmenge. Das Getränk wirkt positiv auf die Haut, pflegt die Zähne und das Zahnfleisch und stärkt die Knochen.
- Melissentee – regt den Appetit an und gilt in diesem Sinne als das Gegenteil vom grünen Tee. Perfekt, falls Sie zunehmen möchten!
Teesorten – Einige Ratschläge für einen vernünftigen Teekonsum
Der zu heiße Tee könnte dem Halz schaden, deshalb soll das Wassertemperatur bis maximal 50 Grad liegen. Außerdem soll man beim Schwarz-Tee-Konsum in vernünftigen Grenzen bleiben, denn zu viel Koffein könnte Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit verurachen. Durch ein zu langes Kochen verliert der Tee seine spezifische zärtliche Farbe, das Aroma, den Geschmack und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Tee muss man nicht direkt vor dem Essen trinken, denn das Getränk verlangsamt die Produktion von Speichel und das Essen scheint danach, geschmackslos zu sein. Nur frisch zubereiteter Tee wirkt positiv auf den menschlichen Organismus – also, bitte, keinen Tee von gestern trinken!
Die japanische Teezeremonie ist eine echte Kunst
Sie sind zum einglischen Nachmittagstee eingeladen!
Teesorten – Tee aus dem Samowar gibt es für jeden!
Der Kamillentee ist ein Genuss für die Sinne
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Teesorten – Selber zubereiten und gleich austrinken
